孔子曰：“射者何以射？何听？循声而发，发而不失正鹄者其唯贤者乎！若夫不肖之人，则将安能以中？”《诗》云：“发有的，以祈尔爵。”祈，求也；中以辞爵也。酒者，所以养老也所以养病也；求中以辞爵者，辞也

　　卒食，客自前跪彻饭齐以授相者，主兴辞于客，然后客坐侍饮于长者，酒进则，拜受于尊所。长者，少者反席而饮。长举未釂，少者不敢饮长者赐，少者、贱者敢辞。赐果于君前，有核者怀其核。御食君，君赐余，器之溉不写，其余皆写