为熬：捶之，去其皽编萑布牛肉焉，屑桂与姜洒诸上而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋、施鹿施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉则捶食之

　　虽有嘉肴，弗食，不其旨也；虽有至道，弗学不知其善也。是故学然后不足，教然后知困。知不，然后能自反也；知困，后能自强也，故曰：教学长也。《兑命》曰：“斅半。”其此之谓乎

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