江南地区的百姓爱吃汤面，而一碗面是否成功很大程度上看的是汤底。
汤底鲜香，不腻不苦，咸淡适中，是一碗好面的基础，也是一碗好面的灵魂。
唐玉茗尝过香满楼目前的汤面，味道尚可，但算不上绝妙，汤底略有些油腻，不够澄澈。
他熟练选取了鸡、鸭、猪骨等物，焯水后开始熬制上汤。这汤清亮鲜美，不仅可以当做汤底，午间做菜也能用得。
汤底有了，面是早上备好的，劲道有弹性，剩下的便是浇头。
百花镇上最常见也最受欢迎的面有两种，一为大排面，二为爆鱼面，乃是百姓寻常吃面必点的菜色。
大排面，选取猪大排红烧或油炸，作为汤面的浇头，鲜香美味，饱满多汁，又是充足的肉食，一口咬下去满嘴留香，最是受平民百姓欢迎，故而卖的最好。
爆鱼面，乃是用大块鱼段腌制后油炸制作出来的爆鱼当做浇头，汤鲜鱼更鲜，同样颇受当地百姓喜爱。鱼肉紧致，口感爽嫩，咬在嘴里更是鲜美非常，在百花镇乃至整个易江府都算得上一道经典。
唐玉茗分别尝过香满楼的大排和爆鱼，仔细分辨后心下有了数，在腌制时稍微改变了调味的比例，重新又做出两份新的来。
汤底与浇头都有了，最后便是下面。
另起锅烧水，水开后下入面条，待面煮熟捞出放入盛有上汤的碗里，如此可避免面汤浑浊，最后放上浇头，便是一碗汤清面白，鲜香四溢的面了。
唐玉茗将做好的面端到了前边大堂，顿时香味四溢，将噼里啪啦打着算盘的许掌柜引了来。
“小唐师傅，这是？”许掌柜笑着坐下，非常自然地给自己抽了双筷子。
唐玉茗：“......”
唐玉茗于是端了一碗放在他面前：“这是我方才做的汤面，还要劳烦许掌柜尝一尝，这味道可是过关？如若能行，往后我也可替后厨分担着些早食的活儿。”
许掌柜自然是客套着夸了几句。
这位可是教主亲自下令照看的，他哪敢随意使唤人一大清早来做早食。正要想个理由委婉拒绝，结果鼻头一耸，被面前汤面的香味引去了注意。
他早上吃的本就不多，如今被这味道一刺-激，肚里就隐隐开始觉得饿了。于是许掌柜不由自主动起了筷。
汤底清亮，面条整整齐齐顺着一个方向被摆在汤碗里，上头还有一大块色泽金黄的爆鱼，光看这卖相就够引人食欲。
许掌柜抬起碗，喝了口汤。
这一下仿佛是打开了什么机关，之后吸面、吃鱼宛如条件反射一般，动作几乎没有停顿，眨眼间一碗爆鱼面就见了底。
许掌柜意犹未尽，又端起碗，将汤喝了个精光。
他虽是魔教中人，但平日里因着负责暗桩事务，时长以酒楼掌柜身份见人，故而对这行也颇有经验，一根舌头早已练出了鉴赏能力，发现商机的本事丝毫不弱。
何况当时能被选上坐这个位置，除却他这张能说会道的嘴以及能处事的性子，本身也对吃食有所研究，故而才得了这酒楼掌柜负责人的职位。
此时，他两眼盯着面前的空碗，神色微严，正是一副典型的发现了商机的表情！
同样是一碗爆鱼面，做得好与不好，差距在何处，只要是内行人一看一尝便知。
先前后厨师傅做的面虽然称不上惊艳，但味道高低也能排个中上游，放在香满楼这样的酒楼也算合适。
但眼前这小唐师傅做的爆鱼面，不论汤底、浇头，样样都能称得上惊艳，组合在一起就成了无上美味，便是放在一线大酒楼里也丝毫不掉价，能惹得一众食客专门为此而来。
若是香满楼能卖这样的面，往后生意定然差不了，甚至还能当做个早食的招牌，扩大食客群体，吸引更多来人。
这里面的利润赚头，可是大了！
许掌柜不禁开始低头思考，要如何叫这小唐师傅开始负责早食的活计，丝毫没有意识到自己已经将空碗挪到一旁，动作自然地顺过旁边另一碗面，拿起筷子吃了起来。
唐玉茗：“......”
这是早饭没吃饿坏了吗？
许掌柜并没有注意到他复杂神情，还在埋头思考让其负责早食的事。
这样好的手艺，这般叫人回味的汤面，若是不能用上，岂不是一大憾事？
可话虽这么说，人却是教主亲自下令照看的，能不能来做早食还真不好说。
凭这碗面的水准，别说能不能来负责早食，就是当做招牌都绰绰有余，根本没有理由拒绝。
若是因着照顾人刻意做过了头，叫其发现其中不对，教主怪罪下来自己可如何是好？但若是当场答应下来，这负责早食可是个辛苦活，万一累着忙着了，自己也一样吃不了兜着走。
许掌柜在心里叹口气，只是想让小唐师傅做个面，咋就这么难？
不知不觉，第二碗大排面喝了口汤、尝了口面，许掌柜又用筷子夹起大排咬了一口，这才被满嘴鲜嫩多汁的肉香唤回神，再次流畅地吃了个精光。
许掌柜沉默了。
不然还是跟教主联系看看，能不能争取到小唐师傅早食的活计。
见他两碗面下肚，却还一字没说，唐玉茗不由得担心别第一天上班就把老板撑坏了，开口试探道：“许掌柜？”
许掌柜从沉思中回神，抬起头看向一旁青年，一声啊还没说完，嘴里就忍不住打了个嗝，于是发出了个较为奇怪的调子：“啊嗝？”
唐玉茗：“......”
该不会真的吃坏了？
他看一眼放在一旁空空如也的两个大海碗，眼中有些担忧，试探着开口道：“许掌柜，这面味道如何？可能当做早食卖？”
见他神情忧虑，许掌柜只当青年担心自己做的不好，连忙笑着点头：“好，好，汤清面白，滋味鲜美，甚好甚好，就是做招牌菜也使得。只是这早食......”
我暂且还不知道你能不能来负责啊！
许掌柜压下心里苦逼，飞速思索借口，终于找着个理由：“小唐师傅也看到了，咱们酒楼这早食生意算不得火爆，如今只一位师傅也绰绰有余，若再加上您岂不是大材小用？这样，再过几日，待我想个吸引食客的法子，人多之后再同小唐师傅细细商量，您看如何？”
唐玉茗闻言也没多想，只当酒楼早食生意的确不好，需要想点营销手段才行，故而当下点点头，应了许掌柜，心里也开始思索要如何解决营销问题。
此事暂且揭过，许掌柜又同唐玉茗讲了些香满楼的日常事宜，总体和先前在吉香居差不了多少，且香满楼规模还要小上些，整体倒是更轻松自在。
过了早食的点，日头渐渐高升，将近中午吃饭的时辰，酒楼厨子们已经全部到齐，开始了午间的忙碌。
相比起寥寥无几来用早点的食客，香满楼午食生意倒是火爆，一改早上空无一人的状态，大堂几乎满座。
唐玉茗熟练在后厨忙碌，动作如行云流水，看起来赏心悦目，丝毫不乱，速度却是极快，极大分担了订单压力。
许掌柜从一开始的惊讶欣赏，到后来的习惯麻木，心里不禁开始怀疑，教主把人弄来香满楼，究竟是咱们照看他，还是他照看咱们酒楼？
且不提许掌柜这一天的多愁善感和心情复杂，晚上，辛苦劳累许久的大师傅们陆陆续续收拾完厨房回家。
唐玉茗也没多留，告别众人后匆匆出了酒楼大门，想着回去看看家里唐铮。今日他白天都在酒楼，家里无人做饭，虽然走的时候家里备了不少食材蔬菜，但唐铮毕竟一只崽在家，也不知如何了。
操了一颗老父亲心的唐玉茗脚步匆匆，丝毫没有意识到主角已经成年了这件事，放在原著里是可以原地黑化的水平。
结果他这边刚一出门，就看到不远处街道旁一棵槐树下站了个身高腿长的青年，姿态随意地靠在树干旁，瞧见自己后眼里立刻带了笑意，迈开长腿大步走过来，声音清澈喊了句：“哥。”
瞧见他，唐玉茗有些惊讶：“小铮，你怎么来了？”
“来接哥。”唐铮站在他身边，将手里衣服展开，借着身高优势轻轻披在唐玉茗肩上，“天色不早，入秋后早晚偏凉，哥以后出门还是多加件衣物为好。”
秋季温差大，一阵风吹过带来不少寒意，唐玉茗只觉身上暖呼呼，不禁抬起头冲唐铮露出个笑：“多谢小铮。”
天色已晚，周边行人却不断，街边灯火映着头顶如水月光，洋洋洒洒落在青年的肩头、脸颊，叫他这一笑看起来极为温和好看。
唐铮脚步不着痕迹一顿，很快又恢复如常，微微垂下眸子。
看来往后还是早些回家为好。
两人一路走，一路聊。唐玉茗说着自己今日的经历，讲着讲着就想到早上做汤面的事，继而开始为香满楼早食的经营发愁。
青年好看的眉不自觉皱起，边走边回想前世一些商家的营销手段，奈何他只是个苦逼的打工人，对这些知道的并不多。
唐铮瞧见他说着说着停了话头，脸上带起愁闷，开口道：“不急于这一时，哥不必太过忧心，总会有办法的。”
唐玉茗闻言慢慢展开双眉，朝他笑笑：“也是，慢慢来，许掌柜经验多，定然能想出办法的。”
唐铮看着他重新露出的笑颜，缓缓点了点头：“嗯。”
作者有话要说：唐铮：哥不用担心，许掌柜他会有办法的。
许掌柜：什，什么办法？QAQ