回到家,两人稍事收拾,洗漱过后闲谈了一会儿。
外面天幕漆黑,零星有几颗星辰明明暗暗闪烁着。
唐玉茗打了个哈欠,眼角被逼出几滴生理性的泪,瞧着有些可怜兮兮。
唐铮心里一软,柔声劝他:“哥,去睡吧,不早了。”
唐玉茗这哈欠一打,困意也便渐渐涌上来。
他点点头,对唐铮道了句“你也早些休息”,站起身脚步温吞地回了房间。
没多久,屋里传来均匀的呼吸声。
唐铮静静等了会儿,站起身轻巧一翻,脚下步伐绝妙,无声进入唐玉茗房里,果然见他已经睡着。
青年在床边守了片刻,唐玉茗无意识翻了个身,被子被带的略有些滑落。
唐铮于是轻轻替他掖了掖被角,无声对入眠的人道了句“晚安”,然后施展轻功离开,一瞬间便跃上屋顶,融入夜色之中,眨眼消失不见。
这一夜,有人睡得踏实,也有人彻夜无眠。
许掌柜夜里被教主拖起来开会,先用了半个时辰汇报完教内事务及近期送来的各路消息,然后听上司一条条发布命令并记下。
待到事情全部解决,许掌柜正打算起身恭送教主,却见唐铮又给自己倒了杯茶,丝毫没有离开的打算,瞥了眼自己后不急不缓道:“还有件事。”
“请教主吩咐。”
“香满楼的早食生意,你待如何解决?”
“......”
因为魔教头子一句话,许掌柜连夜加班出策划。
于是第二天唐玉茗到酒楼时,惊奇地发现不少员工居然都已经来了,正坐在大堂里埋头写着什么。
许掌柜眼底一片乌青,精神却看上去不错,站在柜台前挥斥方遒:“王小虎,麻溜的,就你最慢。”
那叫王小虎的小伙计欲哭无泪:“掌柜的,我这没墨了,正磨着呢。”
唐玉茗好奇看了眼众人手里头的东西:“许掌柜,这是......”
见到他,许掌柜立刻笑脸相迎:“小唐师傅,今日怎也来得这般早?”
说着,又慢慢向他解释:“这是为香满楼早食生意做的......”
如今香满楼有了升级版的汤面手艺,味道一绝,但苦于平时食客少,名声不显惯了,销量自然就上不去。
为了改变这一困境,许掌柜熬了一整夜想法子,倒还真想出些许办法来,不枉费他今早顶着眼底青黑,梳头时扯下来一把又一把的头发。
目前最根本的问题在于食客。
许掌柜打算弄个免费试吃的噱头吸引食客,还写了张介绍单子叫店里的伙计小二抄录,届时站在店门口边喊边发,把这噱头宣传出去,吸引来食客后再推出店里的招牌,凭着唐玉茗这特色汤面的味道,不愁抓不住他们的胃。
有了招牌,食客自然也就多了,届时便能带动其余早食的销量,形成个良性循环,香满楼的早点生意也就不至于这么萧条。
此外,许掌柜还更改了早点食谱,将唐玉茗的汤面当做招牌特色来卖,去除平日里销量差的菜色,又添了些适合面向中高层群体的。
说到此,他补充道:
“自然,若是小唐师傅愿意每日早起负责早食生意,小店也会体谅您的辛劳,晚上便不必同其他师傅们一样做得这样晚,往后到了下午便可回去歇息。”
同样是负责两顿餐食,能在天黑前回家自然是要好些,何况如今天气也越来越冷,若是到了冬季再摸黑回家,可就有些难熬了。
想到此,唐玉茗爽快点头答应。
许掌柜心里暗暗松口气,教主交代的一件事算是解决了。
于是他笑容更甚,继续道:
“这早食虽说主要劳烦小唐师傅做汤面,实则却也不必过于辛劳,每日仅需做上个五十碗即可。都说物以稀为贵,咱们这招牌早点自然也不能掉了价不是?”
唐玉茗边听边心中感慨,顺手拿起旁边晾干的一张手写单子看了眼,神情逐渐麻木。
结构调整,试吃活动,宣传单子,招牌早点......甚至还搞上了饥饿营销,这不就是现代商家的常用手段吗?
真是万万没想到,古人智慧竟然如此之高,已经将现代这些手段尽数用上,更何况这些高级的营销手段还是许掌柜在如此短的时间内想出来的!
真可谓商业大佬就在身边,分分钟碾压自己这个带着穿越光环却丝毫想不到点子的打工人。
唐玉茗无声长叹口气,原来我上辈子做社畜是有原因的。
再抬头时,他看向许掌柜的眼神立刻就像在看一位冉冉升起的上市公司总裁。他真心实意道:
“许掌柜思虑周全,想法精妙,香满楼的早食生意定会蒸蒸日上!”
此言评价甚高,许掌柜哪里受得起他这句夸赞,自然连声道:“不敢当不敢当。”
没有打扰许掌柜开拓市场的步伐,唐玉茗简单在前堂逛了一圈,就钻进后厨去了。
既然往后要负责早点这一部分,不如再多弄点花样出来,多添一样能卖的吃食也是好的。
环顾一圈后厨,唐玉茗仔细回忆上辈子在现代都有哪些颇受欢迎的早食点心,可以拿出来放在香满楼卖。
正思索着,眼角余光无意间看见厨房里一块新鲜的鸭血,并上些鸭杂。
唐玉茗立刻就想到了一道金陵小吃——鸭血粉丝汤。
鸭血粉丝汤口味平和,鲜香爽滑,老少皆宜,是一道颇为有名的吃食,在前世现代几乎风靡全国。
如今这个时代虽然鸭血鸭杂的受众算不得广,富贵人家几乎不会吃,但大多普通百姓接受起来却没有什么问题,多多少少也算做一道荤腥,且比起肉而言成本更小。
如此一来,鸭血粉丝汤也算有着自己的受众,若是推出想必销量也不会太差。
想到此,唐玉茗已经熟练挽好了袖子,处理起那些鸭血和鸭杂来。
鸭血表面冲水,切成小块,鸭肠切小段,鸭肝切片,全部放入碗中备用。
汤底则选取的是老鸭汤,鲜香美味,最是适合。
炖汤的时间刚好可以用来切鸭血鸭杂,准备些许绿叶小青菜,再取粉丝放入冷水中浸泡。
待一切准备就绪,老鸭汤炖好,便可以开始煮制鸭血粉丝汤了。
唐玉茗动作熟练,将汤底入锅烧开,放入切好的鸭血、鸭杂等物,与老鸭汤底融合,香味很快便传了出来。
锅开后滚上两滚,放入绿叶青菜烫熟,再加入已经泡开的粉丝,大火煮开,最后加入适量盐等物调味,便可以出锅了。
满满一大碗鸭血粉丝汤,棕褐色的鸭血,碧绿的青菜,剔透的粉丝,最后按照口味撒上一把细碎小葱花亦或香菜点缀,不仅卖相诱人,扑面而来的鲜香便已经足够引人口舌生津了。
唐玉茗也被这特殊的鲜味勾起腹中饥饿,便捧着碗随意找了处地方坐下,自顾自抽一双筷子吃了起来。
粉丝鲜滑爽口,汤底清澈透亮,鸭杂与鸭血不带丝毫腥味,配着烫熟的青菜,真可谓是色香味俱全,满口生鲜。
唐玉茗品着刚试做出来的鸭血粉丝汤,心中暗自点头,果不愧是闻名全国的小吃,味道丝毫没有让人失望。
尚未来得及吃上几口,迎面就走来嗅觉灵敏的许掌柜。
他盯着唐玉茗碗里的粉丝汤,笑得见牙不见眼,几乎快眯成缝隙的双眼透露出精光。
许掌柜搓搓手,嘿嘿一笑:“小唐师傅......”
————
入了秋,天气就一日冷上一日,尤其昨夜下了阵雨,今晨起来恨不得把被子裹在身上才好。
王铁紧了紧身上的外衫,顶着清晨凉意,径直走进一家店,这才对着双手哈出口热气,一边熟练挑个位置坐下,一边搓搓手朝忙得脚不沾地的店小二喊一声:
“来碗鸭血粉丝汤。”
小二哥端着托盘送面,脚下生风,后脑跟长了眼睛似的,麻溜应一声:“好嘞,客官您稍等。”
自打吃上这香满楼的第一口面起,王铁每次到镇上做活都要来叫上一碗打打牙祭。
只可惜面虽好吃,每日却只丧心病狂供应那么五十碗,稍来的晚些便吃不到,多出银子也不行。
不过好在这香满楼的鸭血粉丝汤也是一绝,味道鲜美不说,价格也实惠。
虽说里面都是些寻常人不怎么吃的鸭杂鸭血等物,但架不住它鲜香又没有腥味,普通老百姓吃口荤不容易,自然不会嫌弃。
故而,比起去抢那限量的面,王铁反而更青睐这实惠又好吃的鸭血粉丝汤。
酒楼大堂几乎满客,连拼桌的余地都已没有。
而如王铁这般奔着特色汤面和鸭血粉丝汤前来的忠实顾客数不胜数,为香满楼带去源源不断的营业额。
许掌柜坐在柜台前噼里啪啦算盘打得飞快,脸上笑意就不曾断过。
香满楼如今凭借早餐的收益,客源规模明显多出不少,连带着每日其余两顿正餐时间生意都异常火爆,大堂座无虚席,甚至很多时候食客还不得不拼桌挤一挤。
面对这种情况,许掌柜沉思片刻,当下就果断决定扩充酒楼。
铺子谈得顺利,于是签了契后香满楼成功多出一整间门面,许掌柜还将二楼也规划了进去,打算做成雅间,彻底将酒楼规模扩大。
于是因为公司装修,众人喜提小长假。
唐玉茗美滋滋享受了假期的第一个懒觉,起床迎着阳光伸了个懒腰,劲瘦腰身绷直,露出些健康的美感。
唐铮在院里埋头苦读,瞧见他出来,这才从书里抬起头,笑着道了声:“哥,睡醒了?”
面对勤奋刻苦的崽,任何一个家长都会心情愉悦,唐玉茗自然也不例外,并且滤镜极厚,深深觉得自家弟弟是这天底下最乖巧懂事聪慧刻苦英俊好看气质独特自制力强学习认真积极向上的好孩子。
非常值得奖励一些好吃的来犒劳一下。
于是他朝唐铮露出个宛如春暖花开般的笑容,语调温柔非常:“小铮早,认真读书是好事,也别太劳累了,注意休息。我出去买些菜回来。”
作者有话要说:许掌柜:区区不才,商界小达人罢了。
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失踪人士回归!
我错了!(滑跪,呜哇大哭)
已经全文存稿,定时发送,明天就是地震、海啸、泥石流、电脑爆炸、村里断网,也一定连更到完结!!!
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