那声音的主人听起来是个孩童,稚嫩中带着些许认真,用词也不似寻常人家的小娃娃一样,想是读过不少书,叫人不难猜测他的家境该是不一般。
钟师傅和唐玉茗便将视线转向门外,看到了个十岁左右的小公子。
那小公子穿着精致,唇红齿白,脚上还蹬了双难得的鹿皮鞋,身后跟着一个小厮并两个大丫鬟,一看就是权贵人家的阵仗。
想到这张府中的事,唐玉茗两人心下就有了数,此人多半就是张家那位府城来的即将要过生辰的张小公子了。
果不其然,还没来得及开口,后面就出现了张老太太的身影。
老太太见到众人,笑着解释了一番,这才由丫鬟搀扶着坐了下来。
原来,张小公子本同小厮在院里玩着,见到祖母后主动要陪老太太去逛园子,逛着逛着便聊到了今日来的两位主厨师傅,以及番茄一事上。
张小公子先前吃不惯老宅厨子的手艺,对后来给他做菜的钟师傅印象不错,听闻之后便要去厨房瞧瞧那两人,也想看看府城众多达官贵人们养的番茄能做出什么新奇的菜来。
到底是个十岁的小孩,还处在好奇的年纪,便拉着祖母朝这边走来。
就在要靠近的时候,突然闻到了一股香味,惹得他食指大动,立时就馋了,好奇趋势之下心里痒痒,便先快步跑了进来,想要看看那香味究竟是何物。
于是便有了先前那一幕。
见张老太太坐下,张小公子也在旁坐了下来,好奇地看着盘里那金灿灿的一根根东西,以及鲜艳的红色酱料。
瞧着甚是有趣。
唐玉茗分别递给两人一双筷子,笑着道:
“此物叫做薯条,乃是用土豆炸制而成,旁边的酱料则是用番茄做出来的,吃时按照各自口味将那薯条蘸取适量番茄酱即可,算是个有趣的零嘴小吃。”
张小公子闻言,耐着好奇夹了一根薯条,尝试性地稍微蘸了点那红色果酱,先是凑近闻了闻,随后放入口中。
随即,他眼睛一亮,几乎没有停顿地夹起了第二筷,然后是第三筷。
许是非常喜欢番茄酱酸酸甜甜的口感,张小公子之后每根薯条蘸取的量都很多,越吃越上头,小脸上洋溢着惊喜与满足。
“好吃!”他稚嫩的声音从鼓鼓囊囊的腮帮子里流出,眼睛闪亮,露出些孩童该有的天真神情。
张老太太也尝了不少,不过她蘸取的番茄酱量不大,又因着是油炸之物,上了年纪并不适合多吃,便适时停了筷,将之全部让给小孙子。
老太太笑着点点头:“确实好吃,没想到番茄竟还有如此味道。”
唐玉茗趁着二人品尝之余,将另外两道西红柿炒蛋与番茄牛腩汤端了来,并且还将本就不多的奶茶分了又分,送到张家两位祖孙面前。
“此物叫做奶茶,是用牛乳和茶叶做成的饮品,入口温和,两位可以尝尝。”
说着,又转向两道红彤彤的菜,介绍道:“这两道则是用番茄所烹的菜肴,此为番茄炒蛋,此为番茄牛腩。”
在唐玉茗的介绍下,张老太太与张小公子皆拿起筷子一一尝过。
番茄炒蛋酸甜可口,嫩滑的鸡蛋吸饱了番茄的汤汁,入口酸甜开胃,简单的搭配更叫番茄的独特滋味深入人心,叫人恨不得立刻捧着一碗白米饭就着番茄炒蛋吃起来。
番茄牛腩的酸甜有着异曲同工之妙,但到底是个汤,入口滋味较番茄炒蛋更加温和,汤底金红浓郁,几乎把番茄整个熬煮化开,全部融入进汤里。
而炖煮酥烂入味的牛腩则浸满了番茄的汤汁,牛腩的鲜香混合酸酸甜甜的爽口之感,竟是意外地和谐,组合起来的味道叫人惊讶。
最后是奶茶。
淡褐色的液体入口满是奶香,细品还能尝出些独属于茶的香气,带着奶香和茶香,并温柔的甜意,一起顺着舌尖涌入腹中,甜津津、暖呼呼、香喷喷,回味无穷。
张家两位祖孙面上皆是惊奇的喜悦,为这从未品尝过的美味而折服,甚至连夸赞都来不及说几句,全心全意将心思放在面前的几道菜上。
张老太太尤其喜欢那番茄做出来的两道菜,当下胃口大开,竟直接叫丫鬟盛了白米饭,坐在厨房里吃起饭来。
米饭配上酸酸甜甜的番茄汤汁,再吃上一口滑嫩鲜甜的鸡蛋,或是一筷酥烂入味的牛腩,张老太太一口气吃下了两碗饭,叫一旁丫鬟倍感欣喜。
虽然吃饭用的碗并不大,但老太太已经许久没有这样好的胃口了,平日里能用上一碗饭已经是顶好的,没想到现在仅仅就着两道菜就吃下两碗白米饭,这叫贴身伺候的大丫鬟甚是欢喜。
而相比起老太太喜欢番茄炒蛋和番茄牛腩,张小公子则明显更偏爱那蘸取番茄酱的薯条和带着甜意的奶茶。
他下箸如飞,盘里的薯条和番茄酱以肉眼可见的速度减少,间或端起奶茶喝两口,然后重新拿起筷子夹薯条吃,小脸上洋溢着快乐和满足的神情。
唐玉茗知道,这是被快餐热量所征服了。
果然,小孩子就是逃不开油炸食品所带来的快乐。
一旁的小厮眼见自家小公子如此胃口大开的模样,惊讶程度丝毫不比张老太太的大丫鬟轻。
要知道,小公子自打回老宅之后就水土不服,之后更是对吃食提不起兴趣,好不容易找来了钟师傅,凭借着高超的手艺哄得小公子终于能吃下饭,然而小公子原本吃饭的毛病却并没有改善——就像全天下的小孩一般,张小公子他不爱吃蔬菜!
说不爱那是委婉了,自家小公子何止是不喜欢吃,那简直就是半点也喂不进去,任凭他怎么哄都没有用。
因此,看见小公子抱着一盘平时看都不会看的土豆吃得不亦乐乎,小厮心里多多少少还是复杂且欣慰的。
良久,一顿并不正式,甚至对大户人家而言可以称得上简陋的餐食结束。
张老太太一人包揽了番茄牛腩和大部分番茄炒蛋,张小公子则将薯条和奶茶全部解决,最后就着小半碗番茄炒蛋吃掉了一大碗白米饭,心满意足地接过小厮递来的帕子,慢条斯理擦嘴。
可怜的钟师傅在旁只稍微尝到了一点点味道,根本夹不到第二筷。
更可怜的唐玉茗一口也没轮到,眼睁睁看着好不容易做出来的薯条与番茄酱被吃得一点不剩。
吃饱喝足,众人自然是彻底对这番茄的美味有了一个全新且全面的认知,尤其是张老太太,现下恨不得将那盆番茄当做稀世之宝,日日养在暖房里精心照料才好。
夸赞过唐玉茗的好手艺后,张小公子拉着老太太的衣摆,眨着眼睛道:“祖母,我明日也想吃那薯条。”
如此乖巧可爱的模样,叫老太太心里软了又软,自是没什么不答应的。
更何况那番茄所做的菜肴这般开胃鲜美,当真是绝无仅有,张老太太自然是要争取的。
于是,她慈祥的面容染上十二分笑意,朝着唐玉茗和蔼道:
“小唐师傅真是妙手,叫我老婆子开了眼,这番茄滋味独特,薯条也叫人喜爱,真可谓是世上难得。今日我老婆子便舔着脸,想向小唐师傅求取这做菜的方子......”
唐玉茗心下了然。
说实话,这几道菜并不难,甚至算得上家常菜里最简单的,若是搁前世,别说买菜谱,就是随随便便一个厨房小白,也能将这番茄炒蛋做得八九不离十。
然而这个世界番茄毕竟传入不久,入菜更是还没有开创先河,世人对陌生新奇的东西自然是小心谨慎的,故而一时间被这独特的滋味迷住,想不到其实菜谱简单至极。
唐玉茗也不是个贪心的人,张老太太想要买菜谱,于情于理他都不好拒绝,何况番茄这味极好的食材对人体有益,其味道也能丰富世人的餐桌,合该普及开来,造福百姓,而不是只当做独属于大户人家观赏的昂贵盆栽,故而这些菜谱肯定是会交给张府的。
然而面前的几道菜做法实在简单,唐玉茗并不想趁火打劫,于是同张老太太商量后,决定将这番茄的益处、种植方法、生长习性、如何食用,并上他所知的关于番茄的数十个做法,一并打包卖给了张府,一来圆了张老太太对番茄的喜爱,二来也好趁此机会推进番茄在民间的普及,何乐不为?
本是无心之举,却叫唐玉茗赚了一笔横财,身家立刻就丰厚了许多。
他看向张小公子,拿出了先前多余出来的装在罐子里的番茄酱,笑着道:
“此物可保存良久,这里还有满满一罐,小公子若是想吃,随时叫府中厨子炸了薯条便可蘸取。此外,除却炸制土豆,还可以炸鸡肉、猪排、里脊等物,搭配这番茄酱,味道皆是不错。”
小公子闻言,眼睛闪出亮光,声音里带上喜悦:“谢谢。”
见孙儿如此高兴,老太太也心情颇好,当下唤了丫鬟去把剩下几个将熟未熟的番茄送给唐玉茗,算作一份谢礼。
唐玉茗接过番茄,也颇为欣喜。
将这些果子种下多少也有好几盆,希望能结出番茄来。
一番交谈品尝下来,时间已经过去不少,锅里熬的高汤也差不多到火候了,唐玉茗和钟师傅此行的主要任务还没有完成,当下两人便撸起袖子,开始制作生辰宴上的菜品,以供主家选择。
作者有话要说:唐玉茗:这位小公子如此喜好油炸食品,若是放在后世,应该会是快餐店的常驻选手。
唐铮:什么时候让我出场吃?(捏紧拳头)