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第10章 第十章

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寻摸了高粱叶子,又进供销社买好了蒸格和两张蒸笼布,正准备骑车回去的章唯丰,刚好碰上找来学校的萧映红,忙笑着问找谁?

萧映红提着布包,也回了个笑容,说:“你好同志,我找学校的萧安平老师,我是他二姐。”

章唯丰听言,就回道:“巧了嘛不是,我就住在你弟弟家呢,跟我来吧。学校给分的职工宿舍可不错,独门独户的。”

“是吗?那太感谢学校了!”萧映红听了很高兴,忙跟着他准备走,章唯丰又主动拎过她手上的布包,提了提感觉挺重,怕挂在车把上反而不稳当,就干脆一只手拎着,打算单手骑车。

嘴里问:“这是装的啥?”

萧映红手也酸了,就谢过他让他拿着,回答说是新磨好的黄豆。

“我找安平学做豆腐,我在的第六大队供销社,准备新开一个豆腐加工的生意。”

点点头,章唯丰真心夸赞萧安平厨艺好,说:“我就是被安平的厨艺给征服的,这不给他当劳力来了么?”

说着指指车把上挂着的东西给她看,又说:“安平早上做糯米鸡吃,你来得正正好!我刚出来寻摸高粱叶子,待会儿他就要用。”

“是吗?我还不知道他厨艺这么好呢。”

不过萧映红也很开心,不无自豪的说:“安平打小时候就聪明!”

“哈哈…看得出来!”

章唯丰慢慢骑车带路,一路说笑着返回萧安平家门口。要进门了,萧映红才想起来问章唯丰,“说了半天,还不知道你叫什么名字呢!请问你在哪里上班呀?”

萧映红注意到了章唯丰手腕上的表,又是骑着自行车的,认定他肯定是上着班的人,否则谁用这么贵重的东西。

“瞧,忘了自我介绍…”章唯丰推着车把她迎进去,说:“我叫章唯丰,在公社的工程科上班儿。”

萧映红心头狂跳,这还是个大领导呢!

屋里厨房出来的萧安平见到萧映红,高兴的喊人,问:“二姐,你今天休息吗?”

收敛心神,萧映红回笑,指了指章唯丰放桌上的布包,回答说:“找你来学做豆腐,侯主任同意了。”

“那敢情好,我正准备做糯米鸡呢,二姐你来了正好尝尝我的手艺。”

他把萧映红引到凳子上坐,指挥章唯丰给二姐倒水,萧映红连忙起身说:“不用不用,我不渴,别倒了!”

她又说:“明宝没起吧?我去给他把把尿,别尿床了。”

看她这么拘谨,章唯丰就道:“早上我给孩子换了的,不会尿床,你可以进去看看他,先别弄醒,等早饭好了再叫他起来吧。”

正不知道怎么跟他相处,萧映红连连点头,进了卧室看明宝去了。

把装黄豆的布袋子拿到厨房打开,章唯丰问包糯米鸡的萧安平:“你还会做豆腐呢?”

萧安平点头,想起来没有石膏咋做豆腐呢?忙道:“家里没石膏咋办?”

章唯丰接口道:“我给你去弄呗,反正你就指着我。”

又说实在不行把墙上的腻子刮点下来做豆腐,被萧安平否决了,“石灰跟石膏可不是一种东西,一个是硫酸钙,一个是氧化钙。”

“是吗?我还真没学过!”章唯丰讶异,认命道:“吃了早饭我去给你寻摸。”

“谢了,饭好了,端出去一起吃吧。”

“这就好了?不再上锅蒸啊?蒸格都买呐。”

章唯丰看他用叶子包完就完事了,还以为怎么也得再上锅蒸一遍呢。很是不解地问:“那你这包的意义在哪?不如每人盛上一碗吃就完了。”

“包的意义在于赏心悦目,吃着方便,不用洗碗,吃不完还可以放起来再蒸。”

章唯丰笑着说:“赏心悦目我认可,不用洗碗也确实方便,只有最后一条你错了…”

“你就说你胃口大呗。”

“哈哈…”

端过盘子,章唯丰哈哈直笑,萧安平让他出去炫吧。

“炫是何解?”

这个词章唯丰这个年代的人的确是听不太懂,萧安平也乐了,笑着说:“就是说你像旋风一样,大口大口把食物都快速吃完的意思。”

“你这做得这么精致,我都感觉吃快了糟蹋,可要细细品味!”

“走吧,早上不用洗碗,一起出去吃,把二姐和明宝叫出来。”

洗了洗手跟出来,萧安平喊二姐和明宝吃饭,又抱着懵懵的明宝用热毛巾擦擦脸,亲了儿子一口,说:“看,爸爸给你做了好吃的!”

一听好吃的,明宝立马来精神了,两手把一个糯米鸡抓手里,催他快点拆开,“爸爸,我要吃。”

“好好好,我给你打开,你自己吃。”

给孩子弄好,让他自己啃,把明宝吃得聚精会神的。

安顿好了孩子,萧安平又问旁边萧映红,“二姐,这糯米鸡咋样?”

“好吃!”萧映红点头,但是还是问:“这里面没有鸡肉啊?”

“正宗的有,我这是创新的没有。”萧安平也饿了,大口吃,又怕明宝噎着给他喂了点水。

萧映红和章唯丰都回应,“创新的也好吃。”

一桌四个人,除了明宝吃饭不快,其他人速度都不慢。

吃完饭,章唯丰要去公社上班,记着要给他找石膏呢,出门的时候说:“我到公社报个到,顺便给你寻摸点石膏回来做豆腐。”

“行!”

等他走了,萧映红凑过去萧安平身边小声问:“他是不是那个新来公社里的工程科科长?”

见萧安平点头,萧映红慌了神,急道:“你咋这么跟领导说话呢?还指挥人做事!你,你小心被人知道了挨批评!”

萧安平赶紧安抚她,说:“别急,别急,我们就是朋友,朋友相处不管职位高低,大家都这样随意一点就行。”

“我可不敢,”萧映红忙摇头,又叮嘱他:“在屋里我管不着你,出去外头了你可不能这样!”

萧安平也连忙点头答应,“在外头保证不这样!二姐你就放心吧。”

他说完又立即转移话题问起家里的情况,说:“妈最近精神怎么样?好点了么?”

萧映红被他换了话题也不再多说,把家里情况给他大概说了,又道:“妈早上让我顺路的话就来看看你们,如果你们过得不错,她也就放心了。”

“我们都挺好的,二姐,你回去就原样告诉妈和大哥。你也看到了,这里住的吃的都很不错,也有个章唯丰帮衬着,你们别操心我们俩。”

环视一遍屋内,萧映红才点点头,“看到你们过得好我也就放心了。”

末了,萧映红又劝解道:“四弟,等过段日子,你有时间也回家看看。”

“行,我会回去看看的,也给你们做几顿饭。”

“哎,那倒合适,你这手艺比我都好。”

外头章唯丰喊:“安平,石膏给你寻来了,放桌上了啊,我还得回去上班儿,走了!”

萧安平跑出来,跟他说:“行,我知道了,谢谢。”

“嗐,用不着客气!”

回到屋里就要正式开始做豆腐,明宝啃着第二个糯米鸡,也乖乖坐在厨房的小板凳上。

萧安平和萧映红姐弟俩忙活着,烧水煮豆浆,一边弄萧安平一边解释,“二姐,煮豆浆只需要记住一点,那就是第一次沸腾作不得数。那是假沸,必须撇去浮沫多煮个十分钟,能闻到淡淡的焦糊味就停,像这样…这时候就把灶里的柴退到灶门儿,也赶紧把豆浆舀出来。”

萧映红点头表示记住了,萧安平就把冲好的石膏水分次加入搅拌,指着盆里凝结的豆花说:“这就成了,我们放一会儿温度降下来了就放模子里压制成型。”

两人就用碗当模具,把豆腐压制了两块放清水里存着。萧映红也上手尝试了一下,觉得挺简单的,她又问:“那豆腐干和千张咋做呢?”

看家里蒸笼布没有那么多,萧安平就拉上二姐,带上明宝去供销社买,顺便也可以看看有没有更合适当模具的器皿。

“要多少蒸笼布才行啊?”

“一次性做的多的话,就十几张蒸笼布,少就四五张都可以。”

买了十张蒸笼布,又顺便买了点菜,就只买了点便宜骨头,萧安平也怕经常买好菜被人举报了,就提醒自己要悠着点。

“走吧,二姐你提着东西,我来抱明宝。”

姐弟俩正要回去呢,店里跑出来一个姑娘过来喊住他们,指着明宝手上的糯米鸡问:“你们孩子吃的啥呀?看起来多好吃的,我就想问问。”

萧安平昨天才采购了一批东西,认出来这个姑娘就是供销社的营业员,忙笑着回应:“这是用糯米,胡萝卜丁,葱花和一点肉丝包在一起做成的。”

营业员继续问:“那有啥讲究不?”

萧安平给她大致说了做法,那姑娘便开心的谢过他们回店里了。

萧安平他们也回了屋里,继续压制千张老豆腐,解释:“豆腐主要就是含水多,千张豆干就是把水都压出来,干一些,千张就这样一层隔一层给他压干,等老豆腐做好了就切块蒸熟给它熏制。”

又忙了一个多小时,让千张豆腐用重物压着慢慢挤出水份就行了,骨头也下锅焯水炖上了,他拉上萧映红忙说:“二姐,这就行了,我们出去歇会儿吧。”

这个时候明宝也不喊饿了,糯米鸡还剩一口没啃完呢,萧安平问他:“明宝,还吃不吃了?”

明宝抬手,把手里剩的举到萧安平嘴边,说:“爸爸吃。”

萧安平做了做心里建设,正准备要张口接呢,挤过来一个脑袋,把明宝手里的糯米团叼走了,定睛一看原来是章唯丰回来了。

章唯丰嚼着嘴里的,还笑话他:“看你那样,还嫌弃自己的儿子呢?”

从厕所洗好尿片出来的萧映红,不知道发生啥事,就跟回来了的章唯丰打了个招呼,准备抱起懵逼中的明宝,结果就听见明宝嘹亮的一嗓子,大声哭了起来。

章唯丰嘴一僵都不知道怎么下咽,萧安平笑着把明宝抱过来安抚,章唯丰凑上来逗明宝,问:“咋啦?你不想给伯伯吃呀?”

明宝睫毛上挂着泪珠,抬手搂住萧安平的脖子,把脑袋贴上去不理他。

章唯丰转身进房间,把又红又大的苹果拿出来,在明宝眼前晃悠,把明宝的注意力吸引住了,他说:“伯伯给你苹果吃,给你把尿换尿片,怎么你还不给我吃口剩的呢?”

明宝看着苹果不说话,萧安平和萧映红都笑了,把他放下来,擦擦眼泪,萧安平说:“快给伯伯道歉,说对不起。”

明宝不说,扭着三头身贴在萧安平腿上,但是眼睛倒是一直瞟着红彤彤的大苹果,这副既好面子又嘴馋的小模样别提多逗了,章唯丰也是乐的不行,把苹果往明宝怀里一放,明宝立马抬手抱住。

萧安平又让他道歉,这回明宝抱着大苹果终于扭扭捏捏地说了对不起。

章唯丰把他一把举起来,苹果掉下来被萧安平接住,明宝着急地朝苹果伸手,“啊,啊…”

很快他就不要苹果了,因为章唯丰把他举起来转圈,明宝也逃不过举高高的魔力,开心大笑,笑声清脆动听。

玩了几分钟,萧安平让他赶紧把孩子放下来别摔着了,还说:“小孩儿脑袋是软的,你别给他把脑浆转匀了。”

被萧映红拍了一掌,斥道:“瞎说啥呢!”

萧安平把笑得小脸通红一脸兴奋的明宝抱过来放凳子上坐着,苹果塞给他稀罕着,让二姐和章唯丰先坐下休息,他去做饭。

被明宝这一出闹过,萧映红跟章唯丰待着也不那么别扭了,两人坐着扯了点闲话。

“原来你比我还小一个多月呢,差点喊你姐姐。”

萧映红听这话也笑了,还开了个玩笑说你要是愿意喊我也不介意。

她问明宝手上的苹果是外地来的吗?

“这么大个头又红彤彤的,我们这肯定种不来!”

章唯丰就说:“是我去省里买回来的,你回去的时候也带两个回去吧,还有几个大的呢。”

“不不,我们不吃,你就留着自己吃吧!”

萧映红摆手不要,恰好萧安平从厨房出来,忙进去拿了一个苹果出来切了几瓣,递给他们,“二姐,这苹果挺甜的,你快尝尝!”

“这,给我吃糟蹋了,留给明宝吧。”萧映红还是不愿意接,指着明宝道。

给明宝拿了一块,去了核给他,萧安平说:“他吃着呢,二姐不准客气,快点儿接着,还得回厨房炒菜呢。”

萧映红这才接过来,问:“千张压好了吗?我去揭开看看吧?”

“没呢,起码得压两个小时呢!”萧安平又进厨房端汤。

“今天还是纯骨头汤呢,不加点萝卜?”章唯丰接过汤盆放好,问萧安平。

萧安平转身去拿碗筷,说:“萝卜吃多了胀气,今天就喝点纯的,饭煮上了,菜也备齐了待会炒,咱们先喝点汤。”

萧映红给明宝喂专属的儿童骨髓汤,明宝扭头躲开,她奇怪的说:“明宝咋不喝汤呢?”

看明宝不像难受的样子,萧安平就不太在意,“早上一个糯米鸡可不小,可能吃撑了还没消饿吧。”

“也对,刚还吃了瓣儿苹果呢,那我去给他端到橱柜里备着,下午晚点热一热再喂。”

饭要沥起来了,萧安平喝了一碗汤忙又回厨房,章唯丰端着碗跟过来帮忙,“炒点啥菜?”

萧安平把压好的豆腐从水里拿出来,“瞧着吧,今天给你们做个半正宗的麻婆豆腐。”

“为啥是半正宗,不是创新吃法?”

“因为咱缺少一位重量级嘉宾,豆瓣酱。”萧安平重新起锅烧油,把半碗肉末,蒜泥,红辣椒丁倒进去煸炒,又说:“改天我自己做一瓶试试对不对味,这肉末还是我从骨头上卸下来的,怎么样?不错吧?”

章唯丰闻着香气,竖起大拇指赞:“你要是当厨师,那是饭店的荣光!”

豆腐切小方块下锅,快速翻炒,调味,用水淀粉勾个芡就可以出锅了。

“下一道,酸辣土豆丝,绝对下饭。”

萧安平上一世,家里可是做餐饮在异国他乡站稳脚跟的,牢牢俘获了一众老外的胃。

两道菜齐了,最后来了个玉米炒鸡蛋,章唯丰负责洗锅把饭焖上,又把三盘菜架在锅盖上热着。

章唯丰问:“你这是煮了几两米?”

“小半斤呢,你觉得够吃不?要不我调点面糊砌在饭边整上?”

章唯丰想了想,诚实点头,“你这菜弄得这么下饭,不多弄点主食我心里不踏实。”

“这就给你来上!”

快速调了一碗面糊做水汽蒸饼,看饭好得差不多了,萧安平让端菜出去准备开吃了。

“二姐,明宝呢?”看萧映红一个人进来厨房,萧安平忙问。

萧映红帮他们端菜,说:“明宝困了,我让他在床上睡了。”

章唯丰想起来是有个说法,迟疑道:“不会是吃了糯米积食吧?”

“是有这么一说,小孩肠胃弱,我去看看。”

萧安平也想起来了是听说糯米不要吃多了,他一时不察居然给明宝吃了两个。

进卧室一看,明宝躺着睡得正香,摸摸他肚子也没感觉孩子难受,终于放下心,把糯米不能多吃牢牢记下。

作者有话要说:如果各位看官觉得还行,就请给我收藏评论支持一下吧,祝生活愉快!

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