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第155章 第一百五十五章

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黎锦的话,似乎让阿诚睁大了本来就很大的眼睛。

阿诚神情奇异地说道:“肯定将军厨艺的‘好吃’,难道成了不能说的禁语吗?而‘不好吃’这个不讨人喜欢的词,为什么反倒可以说啊?”

“因为,不好吃的话,就是做法出现了问题吧。那么,你说出来的话,有助于我在做法上进行改进嘛。”黎锦微微倾斜着头,说道,“既然阿诚都觉得好吃了,说明我的做法并没有问题。那么,你说出‘好吃’,又能起到什么作用呢?”

阿诚愣了一下,似乎觉得黎锦说的话很有道理。

但黎锦也看得出来,阿诚还有某些不同意或不理解的话,一时说不出来而已。

阿诚会这么想太正常了,因为连黎锦本人,都觉得自己说得很没有道理。

不过,阿诚露出困惑或窘迫神情的时候,看起来实在很可爱。没办法,这一点的确会让黎锦忍不住想稍微欺负阿诚的。

最后,阿诚想了想,终究没再说下去,大概是放弃了深究黎锦的话吧。

带着稍稍不能释然的神情,阿诚把煮好的面条以及拌好的鸡丝放在自己面前,拿起筷子吃了起来。

黎锦望着阿诚面前的食物,忽然道:“阿诚,你这不是‘长寿面’吧?”

阿诚抬起头,看了过来,道:“这当然不是‘长寿面’啊。将军不是让我做普通的面条的吗?而且,‘长寿面’又有‘不能咬断’的说法,阿诚确实不想吃嘛。”

黎锦眨眨眼睛,说道:“对啊。我只是确认一下,看看你是不是真的没做长寿面、以及没做长寿面的理由而已。要是你做了的话,我反而会感到奇怪呢。”

阿诚淡淡地笑道:“阿诚不会做让将军失望的事情的啦。”

黎锦道:“应该吧。”

黎锦心想,阿诚说的这句话,也确实是实话。

虽然阿诚做过很多让黎锦不太同意、不能理解的事情,但是让她失望的事情,黎锦一件也想不起来。

阿诚可真是个好孩子。

想到这里,黎锦心里便很是愉快。

那种心情,是一种,春天刚刚到来、万物都在生长的感觉,痒痒酥酥的。

“就算禁止阿诚说‘好吃’,阿诚也非要这么说不可。”阿诚用柔软的少年声音,略微委屈地说道,“将军做的鸡丝拌面,真的好香啊。”

黎锦心想,自己就知道会变成这样。

就算禁止阿诚说“好吃”之类的词语,他也不会听的。

大部分时候,阿诚都是近乎绝对地服从黎锦的话的。

但像是这样的场合下,阿诚可能就会……装作不记得、或是直接忘记之前的话,然后,说出直率的称赞或肯定的言语来。

对此,黎锦也不是不高兴啦。

虽然,阿诚没有听黎锦的话,但也不是什么情况下,阿诚不听黎锦的话,都会让黎锦感到不高兴的。

黎锦于是微笑着说道:“这次的鸡丝嫩嫩的,当然好吃了。就算用这种鸡丝做成‘鸡丝汤面’,也毫无疑问是好吃的东西哦。”

虽然之前对阿诚说了“不好吃说一声”的话,但黎锦也是十分有把握,知道阿诚肯定不会说这句话的。

阿诚“嗯嗯”地发出鼻音点着头,对黎锦的话表示非常赞同。

阿诚常常都是这样的。黎锦心想,在自己试图自卖自夸的时候,第一个捧场的人,一定是他。

“阿诚,生日快乐!”黎锦说道,“过生日的时候,西洋人喜欢这么对别人说话。我觉得很有意思,也说给你听吧。”

“谢谢将军。”阿诚点点头,十分快乐地说道,“将军也每日都要快乐。”

黎锦淡淡笑了笑,道:“阿诚你真是……果然还是那么会说话呢。”

“没有。”阿诚摇摇头,诚恳说道,“阿诚说话的水平,实属一般。都是将军善于包容的缘故。”

阿诚又这么说话了,不过黎锦并不怎么放在心上,她很快转移了注意力。

黎锦轻快地说道:“阿诚,你吃过‘生日蛋糕’吗?”

“‘生日蛋糕’吗?”阿诚道:“没有吃过。怎么了?将军为何突然提起‘生日蛋糕’这个词呢?”

黎锦道:“没怎么啦。只是,我刚刚突然想起,西洋人过生日的时候,不但要说‘生日快乐’,还要吃‘生日蛋糕’的呢。我想给阿诚也做个‘生日蛋糕’,不知道阿诚想不想吃。”

“阿诚不知道‘生日蛋糕’是什么味道。”阿诚纯真地说道,“但是,阿诚当然想吃、愿意吃将军给阿诚做的任何东西啊。”

“喜欢就好。”黎锦微笑道,“那么,阿诚你来帮我‘打发’一下鸡蛋白吧。要打发得筷子插进去不倒、还能直接用筷子挑起一角来,颜色也变成雪白的程度才合格哦。”

也许是对黎锦的要求感到稍微有些为难,阿诚居然愣了一下。

“将军的要求,有点苛刻呢。”愣住之后,阿诚恢复了诚恳的神情,说道,“但是,阿诚一定会尽力做到这一点的。”

“阿诚的反应,和我预想到的反应差不多。阿诚果然很靠谱呢。”黎锦露出有些欣慰的笑容,说道,“那么,你先继续吃面吧。我先来准备准备做‘生日蛋糕’的材料。”

“生日蛋糕”这种特殊点心的做法,是黎锦以前在某本书里看到的。

由于对这种传闻中的点心充满兴趣的缘故,虽然连那本书的名字都已经在脑中变得模糊不清了,但“生日蛋糕”的做法,对黎锦来说却是记忆犹新。

黎锦印象最深刻的一点是,“生日蛋糕”的上面,通常都要涂抹一层奶油。

可惜,黎锦不但暂时没有条件弄到奶油,而且也不具备用牛奶自制奶油的条件,只得先放弃“在‘生日蛋糕’上涂抹奶油”这件事了。

“生日蛋糕”或是类似的“西洋蛋糕”这种东西,往往有一个明显的优点,那就是不需要揉面。

而黎锦最不喜欢的,就是揉面或是打发鸡蛋之类的步骤了。

而“生日蛋糕”这种点心,非但不需要揉面,就连打发蛋白这一条,也可以交给阿诚来做。

所以,虽然没有做过,但“生日蛋糕”这种东西,还是很适合作为黎锦动手的练习食谱的。

黎锦把面粉与葵花籽油倒入盆中,先搅拌成浓稠的淡黄色糊状物。里面没有一撮干面粉,也没有能直接看得出来的余油。

“生日蛋糕”的主要材料,大概就先做了这样的准备。

接着,黎锦又取了五个鸡蛋,还把其中的鸡蛋黄与鸡蛋白分离了开来。

鸡蛋中的蛋黄与蛋白,通常是如何分离开来的呢?

黎锦的做法是,将鸡蛋从中间磕开,形成两个大小几乎是一模一样的半个蛋壳。

然后,左右手不停轮换着操作,先把蛋黄从这个蛋壳转到那个蛋壳之中去。

每转移一次蛋黄,就把转移走蛋黄的、那个鸡蛋壳里的蛋清,全部倒进碗里。

到了最后,蛋壳里的蛋清都几乎分离出去了。

也就是说,当被轮换的蛋壳里面,几乎只剩下鸡蛋黄的时候,蛋黄和蛋清就等同被分离开了。

预备了这样的五个鸡蛋,黎锦也都是用同样的方法,把鸡蛋黄分出去的。

结果,碗里就剩下了很多蛋清,而被分离出去的鸡蛋黄,则被放进了面粉与葵花籽油搅拌而成的浓稠糊状物里。

蛋清黎锦不想打发,就先等阿诚吃完再说了。

把面粉、葵花籽油与五个蛋黄都这样混合在一起后,接着黎锦开始努力搅拌。

很快,搅拌出来的东西,就是一种黄色的、细腻爽滑的混合物了。

黎锦先把搅拌好的糊状物放在一边,就等阿诚吃完。

阿诚打发了鸡蛋白,才能进行到下一步。

阿诚显然也看出了黎锦的心思,他的模样,看起来甚至有些着急。

幸好,这鸡丝拌面的量本来也很小,阿诚很快就吃完了。

黎锦看到阿诚吃完了,便把白糖与少许醋给倒进了装蛋清的碗里。

“那接下来,就由你来打发鸡蛋啦。”然后,黎锦有些安心地对阿诚说道,“记得打发得好一些哦。不然的话,就做不出来好吃的蛋糕了。”

“阿诚晓得。”阿诚点点头,认真回答道,“阿诚一定会尽全力的。”

说完,也许是为了不妨碍黎锦的工作,阿诚径直站在了一边。他的手中,同时握着六根筷子,一并插入碗里,打发了起来。

阿诚这次的打发动作,也是特别卖力认真。

打到最后,黎锦估算着觉得该结束了,便道:“可以了,就这样吧。”

说罢,黎锦便接过阿诚打发好的、那洁白无比的“蛋白霜”,端详起来。

“蛋白霜”这一材料,看起来正是雪白的奶油状。

它的颜色典雅、质地细腻,看起来非常诱人。

甚至诱人到了,会让黎锦觉得,这东西可以直接生吃的程度。

虽然,无论有多诱人,黎锦也没有胆量直接吃这种东西就是了。

听了黎锦的话,阿诚点了点头。

“将军,为什么蛋清和蛋黄要特意分开来打发呢?”然后,阿诚又朝黎锦问道,“在阿诚看来,将军的做法,很是令人迷惑不解,就好像是在徒然浪费时间一般。阿诚想不通,希望将军能为阿诚解惑。”

黎锦想了想,整理了一番语言,缓缓说道:“蛋清与蛋黄分离后,打发起来会容易得多。蛋黄与蛋清不分离的话,鸡蛋就打发不出那个效果了。所以虽然麻烦,但还是要分蛋哦。”

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