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第4章 做项目

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这几天,乔西也没光做苦力,之前立志改善生活的心思还活络呢。

每个人的日常生活,无非是衣食住行。

既然穿越到了客栈,她首先想到在食和住上面做点文章,去分析和发现当前客栈在吃饭、住宿的经营中不合理、能改善的地方,再头脑风暴想一些好的提议。

她想清楚了,这其实就是来古代新公司,要做的第一个项目。那就按自己熟悉的流程,好好准备一番。

先从需求分析开始。

根据这几天乔西的观察,客栈的客户主要分两大类。

一类是那些行色匆匆的客商小贩,大概占七成,来客栈主要是歇个脚,喝茶或者吃饭完就走了。有少数的赶路晚了会选择住一晚,基本上都是住大通铺。

另外三成是常客,因为和小二都认识,甚至在账房那专门有个挂账的名字。来了之后,基本上会住单间两到三晚,吃饭也有各自的偏好,会让小二按老样子点菜。

针对这两类客户,客栈能提供和改善的服务也不一样。

第一类客户一般都比较赶时间,点的菜通常都是很快就做好的面食,或者最简单的家常菜。

对第一类客户,主要需要解决的问题,是如何在饭点时候,缩短只有一个小二在前堂点菜上菜,导致的漫长等待时间。

而对于第二类客户来说,时间没那么紧张,怎么样让他们在住宿期间,拥有更好的用户体验,让他们下次还会选择再来,并且大概率会推荐给亲朋好友,这是要解决的第二个问题。

知道了问题,乔西也在分析之后,制定了初步的计划。

第一步,先通过改善客栈的餐饮结构,推广快餐和套餐的模式,吸引更多的客人来吃饭,增加第一类客户基数。

第二步,针对性地改善客栈的吃饭住宿流程,并加上抽奖激励和会员优惠制度,刺让第一类客户转换为第二类,成为常客熟客。

第三步,让常客熟客对客栈产生归属感,能够成为自来水,把客栈推广给更多的人,正向循环,又促进了第一步。

乔西乐呵呵得想,如果客栈的第一个创新项目能成功,还可以在此基础上增开副业,比如在现代那么赚钱的奶茶饮品店,在客栈也可以搞一搞啊!

她打听了一下,过两天老板娘就要回来了。她准备到时候跟老板娘谈一谈,一旦老板娘正式批准授权,就可以开始做项目,做得好了,升职加薪还是问题吗?

想想都美滋滋,仿佛离走上人生巅峰已经不远了呢!

“小西姐,你在想什么呢?你都保持这个姿势半个时辰了,还傻笑呢,没事吧?”二虎的声音突然传来,打断了乔西的美梦。

转头一看,许阿婆也有点担忧地看过来。赵进宝和宋招财看热闹模样坐在桌边没走,胡先生倒是吃完早早的已经回屋了。

这几天和新同事们朝夕相处,已经建立起了还不那么深厚的革命友谊。

熟悉了之后,乔西发现这个客栈里的伙计们都很好相处,每个人都很朴实接地气,有啥说啥,没什么阳奉阴违,猜来猜去的情况,很对她胃口。

乔西双手托腮,两眼发亮,用搞传销的语气说道:“你们想多赚点钱吗?“

赵进宝嘁了一声:“傻子才不想吧!”

这个胖子熟了之后,就暴露了毒舌属性,动不动就会开启吐槽模式。

“你有啥好办法吗?”宋招财倒是看起来很有兴趣的样子,他今年已经十九了,人勤快又能干,但是因为家里实在是太穷,到现在还没说上亲。他近几年的目标就是多攒点老婆本,早点讨媳妇,传宗接代,不让老宋家就他这一个独苗苗。

“办法我有啊,但是需要大家配合,一开始可能会累点,但是搞起来了,就是大家一起挣大钱呐!”乔西继续动员和洗脑。

“小西姐,你打算做点啥,不管啥我都跟着你干!”二虎赶紧表了忠心。

乔西看着他亮晶晶的眼睛,想起了之前小区里老碰到的那只可爱金毛,忍住了去摸摸头的冲动,回了他一个灿烂笑容。

“欸,小丫头,你还卖什么关子呢,可别是什么杀人越货的坏主意啊……俺还是挺宝贝自己这条命的,别挣了钱没命花……”赵进宝调侃道。

“进宝哥,你放心,我跟你一样宝贝自己的命,没打算做什么违法的事情,就是这个项目得先给老板娘过目,如果老板娘同意了,就需要你们的配合……咱们的目标其实是一致的,客人越多,盈利越多,咱们能挣的钱也越多啊!乔西循循善诱。

一直默默听着他们说话的许阿婆,终于发表了意见:“小西啊,客人越多,我们不一定挣钱多啊……就怕月钱没涨,反倒要干比之前还多的活啊,老太婆我一把老骨头了,再多就干不动咯……”

乔西非常理解她的担忧:“阿婆,所以我说一开始可能会累点,但是这个涨月钱的事,是在我跟老板娘谈的计划内的,搞成了,月钱多了,干的活却不会更累的。而且,后面真的客人多起来了,忙不过来的话,我会说服老板娘再请点帮手。我想了好多步呢,阿婆,后面肯定给你盘一个钱更多,又没那么累的活儿!”

“嗯,配合我可以,但是小西,你会不会想得太美了啊!你跟老板娘很熟吗?也就之前见了一面吧,你怎么保证她能听你的?”宋招财问。

“动之以情,晓之以理呗,哪个老板娘不想多挣钱呢?”

乔西心里对说服老板娘的举动有七成把握,这还是通过跟这一群伙计相处获得的。因为招了这么一群老实又接地气的伙计,肯定不是一个爱作妖的老板吧,乔西相信,她肯定是能听得进建议的。

“哎,早点洗洗睡吧,我看还是梦里挣大钱比较现实!”赵进宝哈哈笑着,回屋去了。

没多久,宋招财和许阿婆也告辞回屋了。

二虎陪乔西一起搬了小凳子坐院子里抬头看夜空,两个人年纪小,还不困。

古代没有雾霾污染,夜空里的星星好多好亮啊,感觉离得很近很近,乔西一边欣赏,一边问了一句:“二虎,你有梦想吗?”

二虎有点迷糊地转过头:“梦想?”

“就是你想过长大了做什么,或者成为什么样的人吗?”

“嗯……这倒没想过……长大了的话,我就长高了吧,就有钱了吧,没什么可操心的事情了吧?不过我现在好像也没什么烦的,现在比起之前已经好多了,不用担心吃饱这顿没下顿,也不用担心没干好活挨一顿打……”二虎认真地说。

乔西还是没忍住,伸手轻轻摸了摸二虎的头,头发毛茸茸的,手感和金毛真的有点像:“没想过也没啥,我陪你慢慢想,放心吧,日子会越过越好的,我没有亲生弟弟,今后你就是我的亲弟弟啦,能有我一口吃的,绝不会饿着你的!”

二虎还沉浸在被摸头的触感之中,小西姐的手摸在头顶,软软的暖暖的。好像从小到大还没有谁对他这么温柔过呢……

他鼻子一酸,眼泪差点没憋住,激动地抓住乔西的手:“嗯,你也是我亲姐,放心吧,等我长大了,就能保护你了!”

穿越前乔西二十五岁,现在这具身体才十三岁,不过也可以当二虎的姐姐了。

在她眼里,不到十岁的二虎,放在现代可能只是一个乖乖上学的小学生。在古代,却因为这么小就被卖给了人牙子,已经吃够了生活的苦。

现在的目标中,除了改善自己的生活,她也想让这个穿来之后第一眼看到的古代小孩,苦尽甘来,过上好日子。

在现代,她是独生子女。但上小学之前,她住在外公外婆家那几年,倒是和小院里的一群哥哥姐姐弟弟妹妹们玩得很开心。上小学之后,她就去了爷爷奶奶家,周围没了玩伴。

她一直很羡慕那些从小到大都有兄弟姐妹陪着玩的小孩,穿越了能结识一个弟弟,也算是圆梦了。

乔西和二虎聊了会儿,才各自回屋去。

累了一天,乔西很快入睡了,这是没能梦到论坛的第五天。

第二天上午,乔西照旧在后院帮许阿婆干活的时候,余光中瞥见一个行色匆匆的身影走进后院。

伴随着二虎高兴的一嗓子“老板娘回来了啊?!”

乔西终于见到了这个客栈的大boss。

她看着不到三十岁,五官端正,又带着三分英气。她个子不高,却没有弱柳扶风的感觉,一身藏青加深灰的行衣,被她穿出了一种挺拔的精神气,整体给人一种干练又平和的感觉。

她单肩背着一个深色包袱,一路走来带着风。

徐来福,这个青年女子有着朴实又喜庆的名字,行动举止却像一个女侠一样干净利落,毫不拖泥带水。

她大咧咧转过身来,看见院子里的许阿婆、乔西和二虎时,眉眼变得柔和起来:“欸,都在呢!”

“不是说这次要去七天,怎么提前了两天回来?”许阿婆看起来跟老板娘的关系也很好,笑着问她。

徐来福的表情僵了一秒,很快遮掩过去:“事情都办完了,就提前回来了。我先上去换个衣服啊,还得补个觉,这一路够折腾的……午饭别叫我了,等我睡醒了再下来。”

“嗯快去吧,等会儿我给你端点热水上去……”。

徐来福“噔噔噔”几下利索地上了楼。

“阿婆我跟你一起吧,我帮你!”

想着尽快在老板娘面前混个眼熟,好早日把项目提上日程,乔西赶紧自告奋勇地从许阿婆手里取过了木盆,跟着一起上了楼。

这还是乔西第一次来到东厢房的二楼。

进了门的这个厅,正中是一个圆桌,桌后面一个屏风,隐约可见里面的卧房。

“老板娘,热水放这边了。”

许阿婆带着乔西一起,把盆和水壶放在了厅里的边几上。

乔西忍不住往卧房瞄了一眼,这个角度,正好看到床上放着一个打开了的包袱,里面隐约露出一些小孩的玩具和衣服。

还没看清楚呢,穿着白色中衣的徐来福已经走了出来道:“行,谢谢阿婆了!”

看见乔西也在,目光逗留了几秒,说:“这是乔西吧,脑袋已经没事了?我出门前,大夫刚来看过吧?下次当心点,别再摔了!”

“嗯嗯,多谢老板娘关心,我已经没事啦!”乔西赶紧绽放了一个讨好长辈的笑容。

“小西这几天跟着干活,已经上手啦,帮了我不少呢!”许阿婆笑眯眯地说。

“很好啊!只要踏实肯学,肯定能长进,遇到什么不懂的,多问问过来人,大家都很乐意帮忙的!”

乔西小鸡啄米式的点头,心里对老板娘的好感又涨了不少。

“那我们就先下去了,老板娘你快休息吧,午饭给你热着,你什么时候起来了记得吃啊。”许阿婆不忍打扰已经面露疲色的老板娘,拉着乔西一起退出去,顺道把门带上了。

下了楼,乔西忍不住好奇心,向许阿婆打听老板娘的事情。

“老板娘,哎……她真的是个好人啊,当初我跟老头子两个一路逃荒来县城,老头子没撑过去,我一个人无家可归……如果不是她可怜我这个老太婆,让我在这帮工,给我吃住,我哪里还活得到现在啊……可惜,老天爷有的时候真的不开眼,遇到那么个婆家,她也真的是可怜……”

“婆家?老板娘嫁人了?”

“嗯,嫁过,又和离了……可惜啊,好人也不一定有好报啊……”许阿婆叹了一口气。

“啊,那……她生过孩子吗?”乔西想起了包袱里的那些小孩玩具和衣服。

“你这小丫头,快别瞎打听了,老板娘不喜欢别人背地里议论这些,赶紧干活吧!“许阿婆敷衍了过去。

乔西却从这欲言又止的只言片语中猜出了个大概,心里对老板娘又生出了些倾佩之心。

能在古代嫁人又和离,还没因为有了小孩,而继续忍耐下去。

她能想象,老板娘在那段婚姻中到底经历了多少磋磨,吃了多少苦,才下得了这狠心。

而即使是这样,老板娘还能没有丢了自己,凭自己努力,把一个客栈经营得井井有条,真是一位清醒又智慧的古代女性啊。

从上午到下午,二楼厢房的门一直紧闭着,老板娘还在睡吗?

终于,到晚上快打烊的时候,乔西正帮着收拾前面客人吃完之后的碗筷时,通往后厨的门帘被掀开了。

换了一身浅色对襟衫的老板娘再一次出现了。

客栈的工作人员都纷纷给老板娘打起招呼。

徐来福微微点头,朝站在柜台后面的账房问道:“老胡,我不在的这几天,店里生意怎么样?”

只见平时还不苟言笑很是严肃的胡先生脸上,嘴角牵动,露出了一个看起来很生硬的笑:“回老板娘,这几天生意跟之前差不多,午时打尖的人约十五桌,夜时住店的每日约三四人,皆是住一宿通铺。”

徐来福哈哈大笑起来:“那就好,不过老胡,我说让你多笑笑吧,笑得比哭还难看,你是得多练练,客人看见了别吓着了!”

她看起来跟胡先生很熟的样子,毕竟是远方亲戚,还能这样开玩笑。

胡先生也不生气,呵呵笑着点点头。

徐来福再跟宋招财聊了两句,后厨传来了赵进宝的声音:“开饭啦!”

一群人跟着老板娘去了后堂屋,一起吃起了晚饭。

乔西能感受到,虽然大家整体氛围还算融洽,但毕竟是在boss面前,大家比之前多了一点拘束。

饭间主要是老板娘提起话题,大家捧哏试的你答一句我说一句的。

很快伙计们就吃完饭了,纷纷告辞回屋。

乔西和二虎收拾碗筷的时候,看见老板娘离了座位去酒柜里拿了一小坛酒,放在桌上后,又绕到后厨去拿了一个杯子出来。

乔西擦好桌子离开的时候,回头再看了一眼,坛子上的红布盖已经揭掉了,老板娘坐在桌前手拿杯子,脸上的笑容已经收掉了,两眼看着空气中的某一个点,发着呆。

乔西回到房间里洗漱完毕,本准备脱掉外衣上床睡觉了,心念一转,老板娘不会还一个人在喝酒吧?

不知道出于什么心态,乔西又打开门走了出去。

果真,后堂屋还亮着光,远远看去,一个人影一手托着腮,一手举着杯,正是老板娘。

乔西轻手轻脚走了进去,微笑道:“老板娘,我看这里还亮着光,就来看看,你还没睡啊?”

徐来福已经喝得微醺了,眼前这个显得很瘦弱的小女孩,笑得很温暖。

也许是有点醉了,也许是这几天心里感受到的都太冷了,她很想抓住这一点点温暖。

这种情况下她的确也想有个人说说话,于是她也笑了:“是乔西啊,对啊,白天睡太久了,现在睡不着了,你呢?”

“我也还不困呢!”

乔西在心里暗示着,我不困我不困,跟失意的老板谈心是个多么好的,推进项目的机会啊。

“那正好,坐下来跟我说会儿话吧。”

乔西从善如流地坐在了老板娘旁边,但是她不知道该怎么安慰老板娘,安慰人这个差事,属于和人打交道的一类中,比较棘手的难题,乔西从来都不太擅长。

于是她决定转移话题,直接开门见山:“老板娘,我这几天除了认真干活,还花时间仔细观察了咱们客栈,我有些想法,或许可以让客栈赚更多的钱!”

徐来福愣了一下,明显是没有预估到,这个小丫头会转这么一个大弯。不过这的确把她从之前的忧郁情绪里拉了出来,作为一个商人,听到赚钱的关键字,感觉酒也醒了几分:“哦?你说说看?”

乔西尽量用一个古代十几岁女孩的用语,把观察到的实际情况,和针对两类客人怎么做改进的思路说了一遍。

徐来福一开始还是带着听个乐的心态,越听眼神越变得认真,因为眼前这个小女孩虽然有的时候用词有点奇怪,但是整体的思路很清晰,有点东西啊!

她不禁问了一句:“你几岁来着?“

“今年十三岁了,其实下个月就满十四岁了……人牙子之前可能看我长得矮小,好像故意说成了十一岁……我六岁就帮忙在村里教书匠那做活了,偶尔干完院子里的活,就会坐窗沿下偷听他们上课,我感觉我脑子并不比坐在学堂里的差,可惜家里太穷了,没办法供我上学……”

乔西编了一个看起来勉强能让人接受的背景,来解释为什么这个穷乡僻壤的小女孩,能讲出这么多看起来有道理的话。

不过徐来福没有细究,也许是喝了酒的原因,她很开明的不打算追究年龄的事情,并让乔西继续说下去。

乔西讲完了之后,徐来福沉默着思考了一阵子。

这个思路是新奇,究竟到底靠不靠谱,能不能实现多赚钱呢?

乔西心里有点忐忑,也默默地坐在旁边,等着老板娘的反馈,到底会通过还是否决她的提议呢……

过了快一刻钟,乔西有点抵抗不住睡意了,脑袋开始一点一点的时候,老板娘的天籁之音从耳边传来:“我觉得,可以干!“

乔西大喜,没忍住一把抱住了老板娘,仿佛抱着一个金大腿:“太好了,我第一眼看到老板娘,就知道你肯定是一个通达事理知人善任的好老板!“

徐来福愣了两秒钟,没有预计到小丫头居然会抱上来,小胳膊又细又瘦,可见之前过的日子多么不好。

但是这个拥抱却给她一种好久没有过的暖意。

就像……很久没有体会过的家的感受……

而且,被乔西这么一顿话打完岔,之前对酒浇愁的那茬早就忘在脑后了,搞钱才是正事啊!

徐来福深吸一口气,把心里想的压了下去,拍拍乔西的手臂:“行了行了,别拍马屁了,具体的这个什么套餐什么的怎么搞,明天早上来我房间里详说吧!现在已经很晚了,快去休息!小孩子家家,不睡觉长不高的!”

乔西兴高采烈的回屋去了,在床上滚来滚去半天都睡不着觉。

在脑子里又细细地过了一遍,打好明天详谈的草稿,终于顶着黑眼圈,意犹未尽地睡了过去。

作者有话要说:本章已改

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