笔趣阁

繁体版 简体版
笔趣阁 > 开局三口人(美食) > 第8章 第七章恰卷粉

第8章 第七章恰卷粉

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

顾世安看着手里的肉:“今天晚上可以吃肉了?真的吗?”

陆嘉在旁边轻垂着头,偷偷咽口水。

陆桦一手一个摸了摸头:“这肉给不给吃,还要看娘的意思。”

“娘,你就快说吧,看把他俩馋的。”

王素梅哼一声:“你都买回来了,不给你们吃还能给谁吃?”

陆嘉抬起头,不敢想象肉也有她的份。

陆桦一手牵一个:“快快快,把肉下了娘就没法阻止我们了。”

顾世安和陆嘉都笑出声,房间里充满了快乐的气氛。

王素梅笑骂道:“一群馋猫。”

……

饭后,陆桦按揉着肩膀,畅想起有小推车的日子,那样的日子一定出行方便再也不用挑扁担,实现摆摊自由。

畅想完,陆桦回到了现实,决定研究一下在这个时代怎么做米线和卷粉,好早日买上小推车,减轻身体负担。

从记忆中有一种被当地人叫做簸箕粉或是蒸粉的粉类,制作工具并不复杂。

可以尝试在这个时代复刻。

陆桦想到就做:“娘,我去买一点米,打一个石磨?”

王素梅肉痛地抓出一大把铜钱:“这些钱你就自己拿着,想怎么用就怎么用。”

陆桦颠了颠手中的铜板,心中高兴,家里终于小有存款了,她一定能快速把本挣回来。

和好日子说嗨嗨。

……

陆桦去了石器铺子:“麻烦您了,我这边想订一个石墨。”

师傅:“好嘞,定金200,三日后来取,可好?”

陆桦给了定金:“那就麻烦师傅了。”

师傅憨厚的笑笑。

……

粮食铺。

陆桦抓了把米仔细瞧:“你们这儿米质量挺好的,怎么卖?”

小二笑脸相迎:“这米十三文钱一斗,客人放心,都是新米。”

陆桦递出铜板:“先给我称三斗。”

小二递过米,还不忘推销:“吃着好再来啊。”

……

三天转瞬即逝,到了约定的时间,陆桦带着存款走入石磨店。

陆桦看了看又摸了摸石磨,很满意:“师傅手艺真好。”

师傅憨厚地笑笑,很高兴:“你以后有什么需求再来啊。”

陆桦结了欠款,带着石磨回到家中。

现在家里日子越过越好了,不仅添购了石磨,粮食也不像刚来那样,只够三天嚼用,哪怕做体力活也只能吃点稀饭混个水饱。

现在,全家粮食都是放开吃的,自己做的各种小零嘴也管够。

粮食放开来10天半个月都够吃,还是天天吃干饭地饱饱吃。

家庭成员也新增一位和陆桦姓的女孩。

王素梅看着石磨,眼神感动:“日子当真越来越好了。

陆桦回望:“还会更好的。”

顾世安狂欢:“哇!石磨!我们在这里也有石磨了!”

王素梅回忆过往:“那是,哪像以前,用个石磨交钱还要看人脸色。”

“还是陆桦你厉害,不然我们怎么能过上这样好生活呢。”

顾世安用力点头:“就是就是,嫂嫂超级厉害。”

陆嘉跟在旁边,心想,她自己的日子也越过越好了,这一切都是多亏了陆桦,是陆桦提议要收养她的,否则她应该还在四处流浪到处讨食。

……

笑笑闹闹后,陆桦来到院子,把刚买的新米倒入井水放入井中冻一晚上。

第二天早上这米就会变成一捏就碎的状态。

把米用清水淘洗几遍,搓呀搓地淘洗,直到水变清澈。

沥干水分的米加入井水放进石磨中,经过多次石磨,打成米浆。

陆桦提示道:“娘,这一步越细腻越好。”

顾世安支着脑袋记下来了。

陆桦把打好的米浆倒入碗中备份,开始准备烫浆,陆桦用勺子凿起两勺米浆,再加入同等量的水。

让火保持很小,一边熬一边搅拌。

陆桦搅拌:“娘要注意,一定要耐心搅拌,不然会粘锅。”

王素梅认真的盯着记下了。

陆桦一直耐心搅拌着米浆,直到米枪被熬煮变成浓稠的米糊。

用筷子挑起米浆,让这抹雪白挂在筷子上,但依然会随着重力会低落下来,这样的状态就是最完美的了。

顾世安迫不及待:“不愧是嫂嫂,这样好吃的美食也信手拈来。

陆嘉学着顾世安点点头,憋出来一句:”娘子人美心善。“

陆桦笑了:“这才哪到哪。”

陆桦快速抬起盆倒入剩余的米浆,把两者混合在一起,再加上一点点盐,均匀搅拌。

陆桦低垂眸子:“要是有过滤的器具会更滑嫩。”

王素梅盯着米浆,感概道:“这米浆这么洁白,哪就不好了,是陆桦你眼光太高,太精益求精了。”

那米浆洁白如雪,轻轻晃动滴落,丝滑柔顺,诱人极了。

咕噜——

顾世安看着米浆咽了咽口水。

这米白色的液体看起来实在太好吃了,让她非常想凿一勺起来喝。

陆桦拿出一个平底碗,在上面用勺子涂抹一层薄薄的油以防粘锅。

凿出一勺米浆倒在碗底,陆桦抓起碗的一端轻轻晃动,让米浆均匀地铺满碗底。

王素梅早在陆桦指挥下烧起了水,此时正好水烧开了。

“我来我来,你小心烫到自个。”王素梅接过碗放进锅中。

陆桦悉心教导:“娘,默数60秒,看米浆凝固有点小小的气泡卷粉就做好了。”

58,59……

顾世安打开盖子,取出碗来:“我来我来!”

陆桦拿起小刀代替刮刀把卷粉铲起一个角落,再弄出一小块地方一折,一拎,这样细心地把卷粉一点点拧好,这样有着漂亮褶皱的卷粉就被铲做好了。

顾世安好奇地用筷子拽了拽卷粉:“嫂嫂,它弹回来了!”

陆桦点点头,顺势向王素梅介绍:“这样做出来的卷粉就像顾世安说的一样会回弹,非常有韧劲。”

陆嘉拿来干净的碗:“直接放在碗里吗?”

陆桦接过碗:“谢谢陆嘉,接下来在碗底沾点油,卷粉放好,互相之间涂点油,卷粉就会保持好看的形状,不会互相粘连了。”

顾世安捧场道:“哇,卷粉就做好了吗?"

陆桦点点头表示肯定:“这样我们的薄皮卷粉就做好了。”

顾世安蠢蠢欲动:“我可以吃点吗?”

正好到吃饭的时间了,在王素梅一声令下,大家美滋滋地品尝了卷粉。

卷粉放在碗中,和凉面一般倒入调配好的酱料,上面放些时蔬,就是一盘好看又好吃的凉卷粉了。

蒸粉折折叠叠有褶皱,并非平滑的卷粉,吃起来薄薄一层口感丰富富有嚼劲。

吸满了料汁的卷粉味道非常美味,比平时滑溜溜的卷粉会更加软糯。

要是能撒上点花生和香喷喷的辣椒油,那更是香迷糊了。

顾世安大口吃卷粉:“好好吃,滑溜溜又软软糯糯的。”

陆嘉试探这用筷子夹起眼前的白色卷卷。

啪叽。

陆嘉也不恼,索性把卷粉缠绕在筷子上,嗷呜嗷地吃了。

陆桦刚要拿碗给自己挑点卷粉。

陆嘉就快速递上了:“我来吧。”

顾世安一脸赞同,难得不怼陆嘉:“快快快,嫂嫂快来吃,别累着了。”

陆桦缓缓打出一个?,感觉她被照顾了。

但还是谢过了两小只,和王素梅一起享用起了美味。

……

饭后,顾世安赖着不想起:“好好吃,吃的好饱。”

陆桦摸了摸顾世安的头,拿上碗要洗。

陆嘉一把拿走:“娘子,洗碗我来就成,娘子先去休息吧。”

顾世安立刻爬起:“我也来洗。”你别想独自在嫂嫂面前表现。

陆桦:?我不累啊。

陆桦选择去帮王素梅做面。

王素梅递来蔬菜:”揉面这种力气活我来就行,你去洗菜。”

陆桦只好懵圈地去洗菜了。

……

第二天。

陆桦一行人来到之前的摆摊地点。

顾世安:“之前那两个占我们位置的大人呢?”

最开始的熟客女子带着孩子来了,她本来不想回答。

她看了一眼陆桦:“没看见。”

后面的人七嘴八舌说道:“被赶走了吧。”

“也好,别妨碍到小娘子。”

“就是就是。”

“小娘子今天可是卖凉面?”

陆桦应了一声,开始整理摊位:“是呢,今天还带来了一样新鲜吃食,凉卷粉,和凉面一样都是凉的。”

“不急不急,小娘子慢慢来。”

“这卷粉是何物?听着倒是新鲜,和面条可有什么区别? ”

陆桦拿出一条一条的卷粉:“这卷粉是用新鲜米做的,和面条自是不一样,吃起来软糯可口”

“这卷粉白白的,当真新鲜。”

”好了,别说了,让小娘子缓缓。”

在王素梅三人的帮助下,小摊子支了起来。

陆桦歉意地笑笑:“谢谢各位,今天卖的就是这凉面和凉卷粉。”

“看起来确实不错。”

“你准备买点什么?”

“卷粉吧,新鲜没见过。”

在大家的支持下,陆桦的餐品全被买光了。

陆桦收拾摊子,看到一个高大的人影。

她抬头:“抱歉,今日的已经卖完了。”

是之前那个长相俊俏的眼熟男子。

男人眉头微皱:“什么都没有了?”

陆桦很无奈:“什么都没有了。”

男人看了看陆桦,终究没为难她,什么都没说就走了。

『加入书签,方便阅读』
123456