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第5章 第 5 章

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关于相府的记忆,其实大都已经模糊了。

宋清婉也曾在相府度过一段衣食无忧的生活。她性子不似寻常闺阁小姐,活泼好动。裴逍跟在她身后,被她使唤爬树掏鸟蛋,河间捉草鱼,田间捕草蜢……裴逍毫无怨言,乐此不疲。

有时候连她自己都觉得,裴逍是被她带坏的。别的世家公子光鲜亮丽,读书习武,唯有裴逍,和她是两个小泥猴,双双被叫到自家母亲大人面前,挨尽了数落。

那时候的裴逍多乖啊,不谙世事、一碰就哭,总用一种崇拜的眼神看着她。而她除了欺负裴逍,也没什么大成就。

她自幼便一个劲往厨房里钻,屡教不改,父亲对她失望至极。那时生母尚在,尚有人护她,母亲走后,宋相只说她丢人,日日将她关在屋子里,逼她学烹茶,调香,抚琴,要将她培养成合格的皇子妃。

后来,宋清婉决心抛下这里的一切,毅然决然踏上了南下的路。

“明天淮南的弟兄们要离开了,我要去送他们。”

这意思,便是不想回了。

十几年未曾管过她的生死,若不是皇上赐婚,那些所谓至亲之人,根本没有一丝要寻她的念想,她何必自讨没趣。

“王妃竟全然不顾父女之情,真令本王意外。”裴逍良久唏嘘一声。

可裴逍不知,在宋父眼里,宋清婉是一个废物般的存在,丢了就丢了,哪有再寻回来的道理。

“有什么好意外的,我一直是个薄情寡义之人啊。”宋清婉暗自发笑,耸了耸肩,嘲弄地看他一眼:“和离后,我也会像这样对你弃之不顾。”

只是她心头一直有个疑虑,为何皇上前脚刚赐婚,相府后脚就把她找了回来。她这么多年销声匿迹,无人知道她的下落才对。

她仿佛落了一个局,又辨不清方向,自己心生不快。

折扇碰撞在横栏上发出刺耳的声响,将她的思绪拉回,裴逍不悦地弯起黑黝黝的眸子,站直身子冷声回应:“既然王妃忙得走不开,正好本王也有要事在身,那便不去了,回头让白管事送礼问候一声便是了。”

于是,这件事看似轻飘飘的揭过。宋清婉拽了拽他的衣袖:“差点忘了,先前白管事问我对于园中修缮之事有何意见,你有没有想法?”

裴逍鼻腔里发出重重一声气音,趾高气扬一甩折扇:“到头来,还是要靠本王啊,王妃要是离了我可怎么办呢?”

他说完后停顿了许久,而后似是酝酿了好久的力气看向她:“所以,这么优秀的夫君,王妃确定不要了?”

天色将明,昨夜下了一夜的细雨,河堤岸边翠柳依依,枝条在微风中微微晃动,有意无意垂下几滴初晨的露水,更添几分离别之意。

宋清婉送走最后一位友人,望着渐行渐远的小舟,直至浓缩为一个小点消失不见。

有来有往,有聚有散。

“还没看够?”明明裴逍一早便消失不见,此刻也不在她身边,她脑中却莫名浮现出他嘴角上扬,一脸玩味的模样地说出这句话。

大抵是昨天他那句话搅乱了心神,让她有些思绪不宁了,她甩了甩头,回头望见不远处的望春苑。

宋清婉今日出门,没忘了望春苑的消息,她想着闲来无事,便进了望春苑里等待,哪知道小李一见她,就跟见了神仙一样将她请去见掌柜。

还是上次的房间,赵掌柜还坐在原来的位置,只是见她之后,起身拉了凳子,眼睛笑的几乎眯成了一条缝,热情的招呼她:“姑娘,快请坐。”

看赵掌柜这副模样,宋清婉心头的巨石落了地,但她还是佯装淡定的问了一句:“掌柜可考虑好了?”

“考虑好了,这简直就是稳赚不赔的买卖。”赵掌柜笑着将两张合约递到她面前:“姑娘,我这合约已经拟好了,你瞧瞧没什么问题,便可以签了。”

宋清婉没想到赵掌柜想的如此周到,她抬眼望去,第一眼便被合约上的字惊艳。

纸上的翰墨文字,颇有文人风骨之气,却不失了英气,每一处落笔似蕴含着浑厚之力。宋清婉觉得她不是在阅读合约,而是在欣赏一副优秀的笔墨画作。

“赵掌柜,你的字写的真漂亮。”她忍不住夸赞一声,赵掌柜只是尴尬的笑,然而专注于看合约的宋清婉并没有留意到。

这合约条例写的清晰,除了她想要的一成分成外,也没有对她人身添加诸多限制。让她意外的是,合约上还加了一条,在她合伙期间,若是酒楼年收成翻倍,可以让她担任酒楼的副掌柜,可享受酒楼三成的分红。

在现代多少老板想着压榨手底下的员工,而今赵掌柜竟有如此胸怀,这样的人,不赚钱天理难容。

“没什么问题,我可以签。”这份合约,对她百利无一害:“我一定尽全力不辜负掌柜的信任。”

不免又想起和裴逍的条件,好说歹说裴逍寸步不让,硬是要跟她五五分。和赵掌柜一比,真是一个天上一个地下。

和裴逍约定的五五分也只是口头约定,她毫不怀疑这小子会耍赖,回头也与他签个合约好了。

在合约上写下了自己的名字,掌柜也取了印盖好,一式两份,宋清婉将自己的那份收好。

赵掌柜看到落款的名字,神色惊异:“姑娘这名字,与当今荣王妃齐名……这……”

汴梁的百姓都知道宋府长女宋清婉被寻回,与二殿下裴逍喜结良缘,在城内已是人人尽知,可百姓却没有见过宋清婉的长相。

宋清婉也不想瞒着,直截了当承认:“我就是荣王妃。”她露出一个狡黠的笑容,将食指立于唇边:“赵掌柜,替我保密。”

既然得了好处,不做点什么是不行的。

宋清婉和赵掌柜商量一番,约好以后辰时和巳时,她每日来酒楼教授两个时辰的厨艺。

选定这两个时辰的原因很简单,这个时间客流量少,适合将大家聚集起来,教授厨艺。

而今日她来的时日尚早,她想教的,便是昨天在酒楼里做的文思豆腐。

淮扬菜的发源地水系发达,多以水产为食材主料。此外,讲究选料,对刀工的讲究格外苛刻。

古来便有“有味使之出,无味使之入”的说法,豆腐食之寡淡无味,因此这一道菜对汤料的要求极高。宋清婉讲授的,便是如何将淮扬菜经典刀工和粤菜的糁汤结合在一起。

她还未说几句话,便有一声粗鲁的厉喝传来:“老赵怎么找了一个女人来指手画脚,也不怕汴梁城人耻笑。”

后厨众人皆身穿灰扑扑的粗布麻衣,仅他一人穿着墨绿色长褂,彰显出特立独行的意味来。

四十多岁的年纪,一张脸似饱经风霜,他掀起眼皮,上上下下打量了宋清婉几眼:“别以为会做几道菜,就觉得自己能做大厨了,这酒楼生意岂是你过家家的,我看你这大小姐趁早回家显摆得了,别在这丢人现眼。”

宋清婉敏锐地感觉到了面前人的敌意。

此人名唤陆远,是赵掌柜从天星楼挖过来的淮扬大厨,因倍受追捧,自认为淮扬厨艺无出其右,傲慢得很,常常不守酒楼规矩,三番五次告假。见宋清婉一介年轻女流,更有了轻视之意。

正是因为他昨日告假,并没有见她的刀工,宋清婉才有了施展才能的机会。

宋清婉思忖,难怪赵掌柜那么想将她留下来,也许早就存了赶走陆远的心思,只苦于后厨无人能做得了淮扬菜,只能隐忍作罢。

没有别人的技术,才会受制于人,宋清婉自小便懂得这个道理。

“这位大哥,有时候呢,这女子不一定比不了男儿,我也未必不如你。趁着还没有开业,咱们来比试比试,谁的厨艺高,就听谁的如何?”她向来不喜欢逞口舌之快,喜欢用自己的实力证明自己,有自己的傲气。

“不是随便什么人都能和我比的。”陆远还是昂着头,丝毫不将她放在眼里。

“我看你不会是怕了我吧。也对,淮扬大厨输给我一个名不见经传的女子,传出去多丢脸啊。”

宋清婉故意变幻成尖锐的语调,“陆大厨不敢与我切磋,我这实在胜之不武,你放心,我这个人比较低调,是不会宣扬出去的,但是……”

她卖了个关子,偷偷看陆远一眼,陆远果然有些沉不住气,她笑了笑,继续说下去:“毕竟到时候后厨都跟着我学厨艺,这要是超过了陆大厨,这汴梁城怕是没有陆大厨的立足之地了。”

“比就比!”陆远气急败坏:“你要是输了,就给我滚出这里!”

“唉,早这样不就好了。”宋清婉道:“一言为定!”

时间宝贵,他们便约好了做文思豆腐,一菜定输赢。这文思豆腐选的巧妙,一可见刀工,二可见调汤功底。

在各位厨师的围观下,两人各取了一块豆腐,陆远自信地开始切丝,转眼间,豆腐便被他切成了上百根细丝。

他在汴梁也是各家酒楼争先恐后争抢的人才,而这文思豆腐,他已经做了二十年,对自己的刀工很有信心,整个汴梁,哪有人能做到他这样?

隔壁响起整齐的切丝声,他轻蔑的望过去,本想看宋清婉的笑话,谁知这一看,当即让他双腿几乎站不稳。

宋清婉手里握着菜刀,每一刀切下的力度都富有节奏,她从容不迫,气定神闲,下刀又快又准,切完的豆腐重新粘合,看不清刀口,可等她切完放入水里,那切好的豆腐在水中宛如一道云四散开来,仔细瞧去,却又有细细的纹理。

不知何时,众人的视线皆从陆远身上转移到宋清婉那边,有胆大的厨子问了一句:“宋姑娘,我能挑一根看看吗?”

宋清婉笑道:“当然。”

那厨子挑了个筷子来,见那豆腐细能穿针。众人忍不住发出一声惊叹。

他们昨日只听小李吹嘘,却没想到,世上真有这样的人,有这样精妙的刀工。而这人,还是一个看上去只有十六七岁的女子。

陆远瞧着那豆腐丝,冷汗直冒。

汴梁城内何时有了这样厉害的人物?

1.淮南在文里不是现在的安徽淮南,设定上是江苏浙江那一带。

2.文思豆腐起源于清朝,属苏菜,虽然架空,但为了体现刀工写的有些早了= =勿究。

3.无味使其入,有味使其出:有味,是指做菜时去除原料的异味;无味指原料清淡,后天调味,使原料更加鲜美。

第5章 第 5 章

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