夫子就是夫子，做起来麻利又轻快，游刃有余。

方才还压不紧的肉馅儿在罗姈手里就变得分外团结，裹不上的网油也老实黏合，到了下油锅时更是不敢散漫，一个个直挺挺的，板正得不得了。

五人仔细瞧着，认真地学。

罗姈将小春遗漏的要点全都重新补上，除了原本的鸭签，又多做了羊签和鹅签。

祖母也还没用饭呢，罗姈干脆送一份到祖母院儿里一起吃。

老夫人笑眯眯地看罗姈布饭，心里那叫一个美滋滋。

闻着就香气扑鼻，映入眼帘的深青釉彩大圆盘上垒着数枚“黄金签子”，细一瞧，旁边还抹着赤红的酱料，形状恰似一轮红日。

“这普通的签菜经由少夫人的巧手一摆弄都不普通了。”一贯寡言的刘姑姑都忍不住称赞。

罗姈抿唇一笑：“祖母快趁热尝尝。”

老夫人执著取用，罗姈从旁提点：“蘸此酱食用风味更佳。”

老夫人从善如流，先夹了一块羊肉的。

这一口她嚼了许久，眸色更是几度变幻，最后归于讶然：“我从未用过这般可口的羊肉签！用了三娘的羊肉签，从前的羊肉签简直白用了！”

“吃着一点儿不腻，这茱萸辣酱调的真够滋味！”

如此高的评价，也不枉她费这诸般功夫。

罗姈：“其实这功劳不全仰仗茱萸酱，您再回味回味，可觉杏香？”

老夫人仔细咂摸舌尖：“还真是有点儿杏酸味。”

说起庖技罗姈不免|流露些许自得：“盖因我在腌羊时放了杏泥，用时再佐辣酱，便不觉油腻，只有开胃了。”

传统的签菜就是取肉馅儿裹上网油，再挂一层面糊炸制而成，香是香，可用多了难免油腻。

所以除了鸭签用的仍是网油，羊签她改用了腐皮代替，而鹅签则用的是蛋皮。

还在腌渍时费了很多心思，除却寻常要用的葱白、淡酒、盐以外，特意多放了良姜草果，再将她夏日存的腌杏捣烂成泥加入，才算完满。

最后将腌制好的羊肉与松黄、姜汁同炒，八成熟后再裹上腐皮下锅，炸至金黄捞出装盘。

“此间还有两味呢。”罗姈言笑晏晏地示意老夫人再用。

这次老夫人没蘸辣酱，单独取用。

她挑了挑眉：“唔……这道鹅签也好。”

鹅没有羊的腥膻气，且为了区分口味层次，这道鹅签没加杏泥，而是夹笋丝菜丝和香蕈葱段，做了个爽脆口。

“还有这鸭肉的，鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，您一定要吃。”说着又鼓捣老夫人夹上一块。

“也好也好。”

在罗姈的卖力兜售下，老夫人不知不觉竟将一盘签菜全吃光了。

罗姈又陪着散步消食，倏忽就到了晚上。

独自回房，罗姈继续愁眉苦脸地对着账本发呆。

明月高悬，清辉如霜，顾承禾终于踏夜而归。

卧房里的油灯朦胧地亮着，投下一地暖光。

还没睡么？

他思索再三，叩响房门。

“……进。”声音有气无力。

推开门，就看见一个乌发女鬼伏在案头。

“你……”

听见低沉的男音，女鬼抬头：“顾承禾？”

倏地眼冒精光，抄起算盘就冲到他面前：“你会不会算账？”

他摇头：“没学过。”

女鬼叹气，幽幽飘了回去，同先时一模一样的姿势倒在桌上。

了无生机。

顾承禾踱步进来，带来一身寒气。

罗姈抖了抖，换了个靠熏笼更近的方向，保持着姿势继续发呆。

“你在苦恼算筹？要不要我给你找个账房？”顾承禾沉吟，“百味坊还有什么缺的吗？胡椒和茴香之类的香料够不够？”

古怪，这还是顾承禾第一次这么关心她。

罗姈直起身子，一脸疑惑：“怎么？干嘛无事献殷勤啊？”

顾承禾握拳虚咳，径自拖了凳子坐下说话：“今日上朝不知怎的，陛下说有许多参我内行不谨，德行有亏的折子，”问罗姈，“说我薄待妻室，你知道是哪里来的谣言吗？”

罗姈：“……”

呃……好像就是她这个妻室亲自传的。

“呵呵……”半晌她才尴尬地笑笑，挠头，“那个……那陛下怎么说？有罚你吗？”

如果顾承禾能因此获罪，受个不大不小的苦楚，武官顾系一派遭受打击，说不定就能换石敢信出来了。

罗姈是这么想的。

“陛下责备了几句，今日朝上还有要事，上元节后西戎使臣将至，通商一事还未有定论。”

“啊？”罗姈失望道，“石统领的案子也没提？”

顾承禾摇头。

罗姈暗自咬牙：她都已经使尽浑身解数了，这皇帝心眼儿怎么这么多啊，他到底在想什么？非要置顾家于死地吗？！