作为新的合伙人，唐宁对此完全没有意见。

多双筷子而已，她倒不至于那么小气。

何况。

对于被捅个对穿这件事，她深有体会。

能活着，真是太好了。

“哦，宁，你真是太好了。”丽萨忍不住抱住了她。

唐宁耳朵一红，面上却镇定，让她去厨房外面等饭吃。

低峰期餐厅里没客人，戴维直接将卡式炉放在餐桌上，丽萨和莉莉一人端着一个托盘，把上面的东西一样一样摆在四周，包括一盘翠绿的剩菜，白嫩的豆腐，几小碗蒜泥香油，以及一碟看起来就很有杀伤力的辣椒。

最后，唐宁端着一口红通通的大锅走来，稳稳地放在卡式炉上。

众人落座，马丁看着眼前的东西，联想到厨房的那一幕，内心仍有些抵触。

“这真的可以吃吗？”

马丁是非裔美国人，饮食习惯里跟大多数美利坚人一样，没有食用动物内脏的习惯。

戴维去过很多次中国，大街小巷的东西几乎吃了个遍，哪怕是丽萨和莉莉，也在父亲的熏陶下，去过两次中国，吃过不少中华美食。

除了丽萨对于未经处理的生内脏有些接受无能外。

可一旦做成菜品后，她完全可以把那些血腥的画面抛到九霄云外。

“当然，你只要尝一口，就会爱上这个味道。”戴维不由分说塞给他一只空碗，语气充满蛊惑意味。

牛杂火锅分很多种，有湘式、广式、川式，贵式、以及西北和云南等不同流派。

广式、西北和云南流派注重牛的本味，通常是用清汤和简单香料炖煮，亦或是一些中药材搭配作为汤底，突出牛杂本身的鲜美，另外再佐以独特风味的蘸料。

贵州更多以红酸汤为底，酸爽开胃，激发人的食欲。

湘式以鲜辣浓郁的酱香为底、川式则以刺激香浓的口感为特色。

出于食材限制的原因，餐厅里没有国内那些土生土长的具有特殊风味的原料，加上深秋时节，天气渐冷，凯耶一家又十分喜欢食辣，唐宁便做的是蜀地的牛杂火锅，麻辣鲜香，一口下去，保管身体从里到外都是热乎乎的。

随着卡式炉火焰的舔舐，锅里的红油和内脏重新咕嘟咕嘟沸腾起来，光是看着，就让人食指大开，更何况那扑鼻的香气一个劲儿往人鼻子里钻。

“可以吃了。”

唐宁温声提醒，凯耶一家的筷子率先探进了锅里，第一时间不约而同捞起了牛百叶，放进蒜泥香油的料碗里滚一群，然后整个一口塞进嘴里。

脆爽！

这种脆不是黄瓜或是薯片的那种脆，而是每咀嚼一下，嘴里就会发出轻微咯吱声，配合着蒜香的浓郁，香油的滑润，以及汤底赋予的麻辣，在整个口腔演奏出一首盛大的交响。

见大家脸上都露出享受的表情，马丁最终也没抵抗得住诱惑，用叉子捞起一块牛肚，学着他们的样子，在油碟里滚了一圈，小心翼翼放进嘴里。

煮透了的牛肚不仅软糯弹牙，还吸饱了浓郁的汤汁。

一口咬下去，滚烫、浓郁，唤醒了一种掩埋在长久岁月中的熟悉味道。

“这个味道……”

好熟悉！

马丁感觉自己快要哭出来了。

转瞬之间，他不再排斥牛杂的血腥和可怖，而是跟凯耶一家争抢起锅里整个北美都十分嫌弃的牛下水。

即便吃得满头大汗，也依旧停不下来。

直到锅里的牛杂消失一半，唐宁将准备的配菜全部加入进去，豆腐和生菜浸满了牛杂鲜香独特的汤汁，吃完牛杂再吃生菜豆腐，既是不同的口感，又清爽解腻。

不消片刻，牛杂火锅被吃得连汤汁都被拿去沾了烧饼。

唐宁见马丁鼻涕眼泪横流，似是被辣哭了，给他递了张纸，“不能吃辣的话别勉强自己，下次我可以给你煮点别的。”

马丁接过纸巾，一边擦泪，一边摇头：“不，我不是被辣哭的，我只是，只是太感动了。”

唐宁怔了一瞬，不明所以地看着他。

其他人也不禁放慢抢夺最后一点锅底独占权的速度，三脸关切地看向马丁。

马丁望着唐宁，目光深情，哽咽道：“唐，你让我想起了我去世多年的奶奶。”

唐宁：？

一时间，她不知道该说什么。

丽萨左看看，右看看，“噗呲”一声，情不自禁笑出了声。

“奶奶？马丁，你在开玩笑吗？一个小时前你还说宁像个高中生。”

唐宁：……

这话也没动听到哪儿去。

马丁解释道：“不不不，我的意思是，唐做的食物，让我想起来我的奶奶。我奶奶以前就做过这种牛肉给我吃，只是那时候我还太小了，并不知道这是什么。”

这下轮到戴维惊讶了，“什么，你奶奶居然是中国人？”

马丁一愣，瞪大双眼：“戴维，你在说什么？虽然我父母已经移民美利坚，但我奶奶是一位纯正的肯尼亚人。”

哦，原来非洲人也吃牛杂。

戴维为自己的无知向他道歉，马丁摆摆手，表示没放在心上。

唐宁倒是对认知以外的国家，尤其是对同一种食材的做法起了好奇心。

“在那个国家，牛杂是如何烹饪的呢？”

马丁记忆已经有些模糊，并不知道牛杂的具体做法，但他依稀记得里面的食材，十分热情地向唐宁描述了一遍。

唐宁听后，一时之间，竟然无法想象出那个味道。

香蕉炖牛杂？

还能这么做！