院子里,太阳已经升起来了,晨雾消散,阳光直直落在洗菌子的几人身上。
江逾白最小心,动作轻飘飘深怕一不小心捏坏了菌子;关夕动作慢,但很细心,每一个褶皱都会掰开;林思远洗得最稳,洗好的菌子还会码得整整齐齐;苏禾认真仔细,每一朵都要对着光照一照,看看有没有漏掉的泥。
小银趴在他们旁边,毛茸茸的脸上颇为严肃,眼睛一眨不眨地盯着他们,有人洗完一朵放进盆里,它的视线就立刻跟着看过去,似乎在检查有没有洗干净,活脱脱一个小狼监工。
林江野在盆边蹲下来,估了盆里的数量,差不多已经洗了大半,人多效率果然高。
又过了半小时,最后一批菌子终于洗完,一大盆干干净净的菌子,被撕成条,等着下锅。
林江野双手举过头顶,拉伸发酸的胳膊和腰:“辛苦大家了,先去休息会吧,菌子要沥干水分了才能炸,还得等会。”
林思远伸手把脚蹲麻了的关夕拉起来,关夕长出一口气:“可算洗完了……我这老胳膊老腿都快不是自己的了。”
江逾白手心朝上,盯着自己泡皱的指尖,小声嘟囔“为了美味的菌子,一切都是值得的……”
看得出大家真的很喜欢上次的鸡枞油,所以这次才会这么努力,林江野和陆清淮对视一眼,彼此眼中都带着笑意。
准备就绪,起锅烧油。
油热,先下菌子,耐心慢慢翻动,随着水分收干,菌子的鲜香依附着飘散的热气,在厨房中蔓延开来。
这次的菌子种类丰富,不是单一一种菌子的鲜,而是多种山珍鲜香的叠加,鲜与鲜之间相互交织,互相碰撞,仿佛较劲儿般你争我赶,最终在热油激发下融合成一种浓郁而独特的菌香。
等到油重新变得清亮,林江野倒入花椒和干辣椒,那香味就变了——变得更浓,更霸道,混着花椒的麻和辣椒的辣,瞬间飘出老远。
林江野拿着木勺,慢慢翻着锅里的菌子,蒸汽升腾起来,氤氲了他的眉眼。
不知过了多久,锅里的菌子已经炸得焦黄,浮在油面上,滋滋作响。
林江野关火,想叫陆清淮帮忙拿罐子,一回头就看见厨房门口齐刷刷挤着四颗脑袋。
关夕在最下面,江逾白趴在他肩膀上,林思远在旁边靠着门,苏禾站在后面探头,四个人整整齐齐地往厨房里看着锅里滋滋作响的菌子。
地上还趴着一只小银。
它蹲在江逾白脚边,目光炯炯盯着锅里,尾巴在地上扫来扫去,啪嗒啪嗒一下一下打在江逾白的小腿上。
江逾白毫无反应,他的全部注意力都在那锅菌子上。
林江野嘴角动了动,转头看向旁边眼中含笑的陆清淮。
林江野看着他,眼神示意:你怎么不提醒我,他们都进来了?
陆清淮眨了眨眼,用眼神回应:是你太专注了。
林江野被他眨眼噎了一下,他从没见过陆清淮这个样子,没有平时一本正经的温和外衣,带点促狭和活泼。
他移开视线,清了清嗓子:“清淮,拿下瓶子,你来装下菌油。”
陆清淮嘴角弯了弯,转身去拿瓶子。
林江野从锅里盛了一小碗菌丝,炸得焦黄酥脆的,还滋滋冒着油光。
他端着碗走到门口,递出去:“大家拿去尝尝吧?”
江逾白先捏了根塞进嘴里,关夕、林思远和苏禾也纷纷伸手,边吃边点头。
几个人端着碗,说说笑笑地往院子里走。
小银在下面急得直转,尾巴甩得更响了,林江野拿了几根放到它面前:“去吃吧。”
偌大的狼嘴叼走一口吞下,吃完恋恋不舍的舔舔嘴,也不离开厨房,就那么在门口趴着守着林江野。
厨房里安静下来。
林江野回到灶台前,陆清淮忽然开口:“我没有吗?”
林江野动作顿了顿,抬头看他。
陆清淮正垂眸专注地看着手里的玻璃罐,动作小心地装着菌油,表情很平常,但眼睛里带着一点笑。
林江野故意板起脸:“被扣掉了。”
陆清淮愣了愣,然后笑了。
笑意从眼底漫开最后化作一声轻笑:“好吧,下次我一定提醒你。”
林江野被他一本正经的配合逗乐了,绷不住“噗嗤”笑出了声。