玄和待不了几天就要回到南方。
没办法,工厂需要她。
在玄和临走的前一天,正好周末,江离假期。
江离特意在一大早去了附近菜市场,买了当季的一些蔬菜,准备给玄和做一顿饭。
毕竟玄和喜欢吃她做的东西,那么她就要投其所好。
现在是秋天,正是丰收的时节。
江离想到之前在饭店里,玄和为她夹牛肉那专注的神色,心跳一阵加速,脸上瞬间染上红晕。
她正好去的早,用了大价钱在黑市买了半斤牛腩。
八十年代的肉可是很贵的,抵得上普通人半个月花费。
秋天的萝卜最为清甜,用白萝卜炖牛腩,定是特别美味!
她正想着第二个菜做什么,就看到了莲藕极为新鲜,价格也很是划算,于是买了一根。
回到了酒店房间,借用了酒店的厨房。
酒店对总统套房的顾客来说,很是大方,二话不说就让江离使用厨房。
江离想到玄和,不自觉露出一丝微笑,特别想到玄和吃饭她做的美食而露出夸赞的神色,她更是满心雀跃。
紧实鲜嫩的牛腩切成方正肉块,冷水下锅焯净血腥,捞出沥干。
铁锅烧热将牛肉煸炒至微微焦黄,逼出醇厚肉脂,江离再投入葱段,姜片与八角小火煸出香料香气,淋上老抽提色增鲜,兑入足量热水小火慢炖。
待牛肉炖至半熟,放入切成滚刀块的白萝卜,一同焖煮许久。
炖煮全程,浓郁醇厚的牛肉味道丝丝缕缕飘满整个厨房,混着萝卜独有的清甜鲜香,层层交织萦绕鼻尖,引得一旁的几个厨师都垂涎不已。
厨师长是一个胖乎乎的大叔,他捧着肚子眯着眼睛嗅着香气,嘴里夸赞江离好手艺。
看着江离带来放在一旁的莲藕,他热心提议萝卜牛肉很是美味,但吃多了容易腻,可以把莲藕做成解腻的糖醋藕片,酸甜开胃,也中和了牛腩油脂的腻感。
江离虚心请教。
可爱漂亮的小姑娘很是讨人喜欢,厨师长当下表示愿意指导一二。
脆嫩新藕削去外皮切成厚薄均匀的片状,下入沸水中短暂焯烫捞出。
锅中热油烧热,倒入藕片大火急速翻炒,再淋上提前调好的糖醋料汁,大火快速翻拌收汁。
翻炒之际,清甜香混着柔和醋香四散开来,热锅快速激发醋的香味,又挥发了米醋的酸涩气息,只保留下醋的醇厚和糖的清甜。
厨师长拿着筷子尝了一口,去口后连连夸赞江离很有天赋,这使得他动了想收徒的想法。
可惜江离是这个年代很有才学,光明未来的大学生,大学生还包分配工作,可比一个小小的厨师学徒吃香。
厨师长只好放弃。
把两道菜端上桌,江离深吸一口气。
“姐姐,吃饭了!”
江离叫着房间里的玄和。
玄和还未出房间,香味就从门缝中霸道的钻进鼻尖。
她迫不及待的洗手坐在桌边,看着桌子上那色香味俱全的两道美食。
牛腩裹着浓郁酱色,雪白的萝卜浸润在汤汁里,染成了酱色,油亮透光,很是诱人。
她夹起一块牛腩入口,肉炖了很久,已经软烂酥糯,轻轻一抿便在舌尖化开。
而那萝卜,尽数吸饱肉香汤汁,萝卜的清甜混合着浓郁肉味在口腔中层层迸发,越吃越是回味无穷。
玄和咀嚼咽下,看向了另一盘的糖醋藕片。
藕片裹着一层晶莹剔透的浅琥珀色汤汁,通透细腻,看着便让人心生食欲。
玄和吃了一口米饭,把口中的牛肉萝卜的味道淡化后,这才夹了一片藕片送入口中。
咔嚓一声,玄和瞬间觉得满口鲜香。
酸甜滋味交融相融,酸甜柔和不呛口,清爽回甘萦绕唇齿之间,一口下去驱散刚才牛腩的油腻,爽口开胃。
江离在一旁紧张的吃着米饭,目光始终落在玄和身上。
尽管有了厨师长的夸赞,但她还是担心这两道菜不符合玄和的口味。
玄和也看出了江离的担忧,她嘴里塞满了美食,压根顾不上说话,只伸出了手,竖起了大拇指。
江离这才放下心来,唇角不自觉上扬。
玄和边努力咽下,边夹着牛肉放在江离碗中,示意对方快吃,别凉了。
那天,玄和吃的很是满足,她撑得躺在沙发上起都起不来了,还是江离无奈又满足的给她揉肚子。
*
玄和走的那天,京都的落叶依旧到处飘散,飘满了整个街道,像下了一场金黄色的雨。
两个人站在车站外面,谁都没说太多话。
江离满脸不舍,拉着玄和的衣摆一言不发。
玄和叹了口气,从口袋里掏出一张纸条递过去,上面写着一行字,是她的地址和传呼机号。
“写信。”玄和说,“或者呼我。”
江离把纸条攥在手心里,用力点了点头,眼眶泛红。
她不想传呼玄和,生怕打扰她工作,心里暗自决定,还是写信比较好。
从那以后,江离的生活里多了一件顶重要的事,给玄和写信。
她买了好些信纸,有带横线的,有纯白的,还有那种印着淡淡花纹的。
每次铺开信纸,她都要想好久,不知道自己写些什么,又什么都想写。
她写今天食堂吃了什么,写老师课上讲了什么事,写在宿舍楼下遇到了一只流浪猫很亲人,写她走在路上看到天空很蓝…
写完了还要反反复复看好几遍,确认没有错别字,才小心翼翼地折好,塞进信封,贴上邮票,抽空跑到学校门口的邮筒那投进去。