洛竹洛冬刮毛薯,陆喜怕两人无聊,坐在一旁说起儿时的趣事。
洛竹手背粘到了汁液,她将手伸进河里,让水冰着,缓解痒意。
这种痒,没有火,只能靠熬。
回到家,洛竹将毛薯切成小块,然后分批次倒入蒜臼捣成泥。
这一步陆喜没闲着,和洛竹洛桃轮流捣。
毛薯多,蒜臼小,只能分开进行。
效率虽慢,但架不住人多。
到了后面,陆喜和洛桃负责捣,洛竹负责调和
陆喜捣的手都酸了:“阿竹,这个捣泥的太慢了,回头我给你拿个擦泥的。”
洛竹一听,有这好东西:“上次怎的不拿出来?”
陆喜解释:“上次福满天也没有,厨娘无意中寻思的,她想既然有刨丝的,那是不是也有刮泥的,寻了几条街,还真让她寻到了。”
“这位厨娘倒是个心思活络的。”
她将泥装入盆中,倒入适当的糯米粉和盐,直接上手搅拌均匀,最后还加了点生姜末和葱。
原本买来做糯米丸子的粉,刚好用上。
第一盆弄好时,洛冬已经生好了火。
洛竹走进屋子,发现油壶已经见底。
还好她有商城。
花八十元买了五升菜籽油,糯米粉不太够,她又买了两斤。
灶台上放着一碗温盐水。
油温烧到合适,洛竹右手拿着个小勺,左手往盆中抓了一把。将薯泥从拇指和食指的缝隙中挤出一个小圆球,勺子在盐水处过一遍,挖出小圆球,放进油锅。
就这样,一个又一个。
热油裹着小圆球,滋滋冒出油香。
“冬儿,用筷子将锅里炸熟的夹出来。”
“好。”
洛冬另外拿了一双筷子,将颜色较深略带焦色的夹起。
锅里时不时几声闷响,油花往外溅。
“小心,别让油崩到。”
洛冬点点头,动作更加小心。
陆喜闻到香味,不禁感叹:“炸货就是香啊!”
“来者是客,你先尝。”
第一锅炸好,洛竹递了双筷子给陆喜。
“那我不客气啦!”陆喜接过筷子,夹了一个咬了一口。
“嘶……”
刚出油锅的小丸子太烫,陆喜呼呼给嘴巴扇风,嘴里发出斯哈斯哈的声音。
洛竹轻笑:“慢点慢点。”
陆喜这一口吞下后,赞赏道:“好香!”
洛竹自己也尝了一个,外酥里糯,味道还不赖。她正想招呼洛桃来尝尝,发现鱼鱼坐在长凳上,撑着小脑袋,巴巴的看着她。
大家都在忙,把小家伙忘了。
“鱼鱼想吃吗?”
鱼鱼盯着盆子:“想。”
洛竹笑了笑,将已经炸好的薯圆放在桌上,拿了一个碗,装了几个。
“给,小心烫。”
“多谢娘亲。”
“冬儿,姐,你们也尝尝,我把剩下的弄好炸了。”
说完,她继续调第二盆,这回少放了点盐。
洛冬一直没离开,一直在帮忙。
“你去坐着,我来。”
陆喜突然说道。
“不好吧……”
“哪里不好?”
洛冬语塞,她也不知哪里不好。
洛竹接过话:“你是客,哪有让客人动手的道理。”
“方才你可没把我当客人。”
陆喜不耐将洛冬赶走:“去去去,小姑娘哪懂干活。”
“冬儿干的挺好的。”洛竹温柔一笑:“去休息吧,冬儿。”
“好吧。”洛冬笑嘻嘻将筷子递给陆喜:“二姐姐可要认真干哦。”
“好哇,你装的。”
“好啦好啦,要过火了”
“来了来了。”
这方面,陆喜动作比洛冬利索,而且更会看熟度。
第二盆,很快炸好了。
临近晌午,洛竹用底油煎了鸡蛋,切了蒜苗一起炒。
然后炒了一盘青菜芯。
现在只要她做饭,她都会偷偷放一些味精。
味精好伪装,白白的,似糖不似糖。不仔细看,不容易被发现。
一个菜,放了味精和没放味精,味道天差地别。
菜做好,洛竹将米煮上,已经累的不行。
忙坐到凳子上休息,顺口问了一句:“好吃吗?”
“好吃!”
说话最大声的是鱼鱼,她已经吃了五六个了,手上嘴巴都是油。
其余人也点了点头。
现在的人油水少,除了天天大鱼大肉的豪绅,洛竹想不出谁能拒绝。
“阿竹,这个我能带点回去吗!”