唐玉炒好份米粉,给客人端来,扭头看到李浩眼眶下两个大黑眼圈,一张发青的脸,这人晚上不睡觉做贼去了吗?
“老板,你手里端着什么?”李浩目光粘在香味浓郁的炒米粉上。
“炒米粉”,唐玉说了句,然后放在客人面前。
身后传来李浩嘶哑的声音,“那给我来两份炒米粉,要快点,打包带走。”
然后李浩找位置坐下,看向厨房,勉强能看到老板的身影,她好像抡起铁锅在炒菜,手法很利落。
这种炒米粉锅气倒很足。
很快,李浩提着打包的炒米粉离开。
一回到理发店,就看到王成在门口走来走去。
“师傅,晚饭买好了。”
王成打开袋子一看,惊喜道,“是炒米粉。”
他在南城吃过,当时不少本地人将炒米粉当早餐吃。
但王成嫌炒米粉太油,早上吃犯恶心,就吃过那么两三回。
他拿出一次性筷子,开怀笑道,“饭馆老板倒是手巧,连南城的炒米粉都会做。”
“师傅,南城……在哪?”李浩抠着头,茫然道。
“你小子应该没去过,南城就在……”突然王成被炒米粉喷香的味道,勾住了所有心神,“我们先吃东西,我再告诉你。”
“神神秘秘的”,李浩忍不住嘀咕了句。
王成夹起筷米粉,里面夹杂着些豆芽等配菜,米粉炒的好,没有焦糊一点,泛着层油光,看着让人很有胃口。
有粉有豆芽,脆口爽滑,和他以前吃过的炒米粉不同,不干也不油,反而觉得油润润的,味道刚刚好。
再来勺店里特制的辣椒酱,齐整铺在米粉上面,这散发出来的香味真叫人食欲大开,等他再这么一搅拌,米粉混着辣椒送入嘴里,非常香口,不呛嗓子眼。
王成抹了下嘴,忍不住夸了句,“你小子炒米粉买的好。”
闻言,李浩都有些不好意思起来,他师傅很少夸人的,他还是头一次被夸。
不过这盘炒米粉确实美味,这么大一盘老板很有食心了,他完全不担心吃不饱。
最后,李浩摸着自己圆滚滚的肚子,打了个饱嗝。
“吃爽了”,王成来了一句,嘴角边沾着油。
果然没有人能拒绝一碗香喷喷的炒米粉!
“你吃饱了没?”王成问。
“饱了”,李浩回了句。
唐玉炒米粉时,冒出的香气很勾人食欲,吸引不少路人进来。
店里不少客人都在埋头享用米粉。
还来了好些附近的学生,吃到炒米粉,纷纷露出惊喜的神色,“好次~”
晚上八点半,唐玉回到家。
卤蛋和炒米粉全部卖完,没有浪费一点。
她将零钱清点了下,好几百的收入,其中有学生没带钱,说下次来补上钱,唐玉信了,让他们离开,不然又是笔收入。
一大早,老人在广场活动筋骨。
唐玉骑着自行车载着小孩经过,脸上露出惬意的神情。
不矢不觉到了菜市场,她们早上在外面吃饺子,味道还可以。
她没想好菜单,不知道买什么好。
走过这条街,手上提了袋嫩白的豆腐以及一大块牛肉,好在准备的袋子够大,装的下。
等到了饭馆,她傻眼了。
才九点左右,怎么来了这么多客人?
几个客人看到老板出现,围上来,“怎么才来啊,老板,我们等好久了。”
“我赶来吃早饭,老板,我要一份炒米粉,真是快饿死我了。”
“我也一样,给我来份炒米粉!”
“……”
唐玉拿钥匙打开大门,招呼大家,“先进去再说。”
米粉她昨晚就浸泡好了,今天直接拿来用。
唐玉炒好一锅又一锅炒米粉,不知疲倦般,给客人端去,“你的炒米粉好了,慢用啊。”
等到快十一点,好不容易清闲下,她要做麻婆豆腐。
把买来的豆腐切成均匀的小块,洗净的牛肉切成末状,葱姜蒜备用。
每当这个时候,唐可儿会悄悄进来,看姐姐做菜。
热锅倒油,下牛肉末煸炒至变色,炒出香味来,再来勺豆瓣酱调味,逼出红油来,接着放入姜末,蒜末和辣椒面,继续炒出香味,其中辣椒面是做麻婆豆腐的关键,唐玉走了好几家店,才买到自己满意的。
然后加水和生抽等,缓缓放入豆腐块,盖上锅盖焖煮会儿,后面收汁勾芡下,出锅前撒上细碎的葱花。
还好开了窗,不然她要香迷糊了。
唐玉给抽动鼻子的小孩夹了块嫩豆腐,她吧砸小嘴在尝。