于是唐玉去挑了半袋子番茄,她尝了个,颜色艳红漂亮不说,还甘甜多汁。
夏海没忘记和她的约定,很快出现在菜市场门口。
“这么多食材,够客人吃的了”,夏海说。
这几天生意都可以,有的盖浇饭紧俏,才几个小时就卖完了,不好让些客人白来,空欢喜一场。
王大爷家。
王大爷惦记着他的番茄牛腩,那酸甜的番茄汁,浓浓的牛肉香,汁水正好解了牛肉几分腻,让他馋瘾上来了,做梦还念着。
然后天一亮,他就大老早起来。
王奶奶看到王大爷出去的背影,鬼鬼祟祟。
王涛睡眼惺忪,正好出来上厕所。
“你爸外面该不会有相好了吧”,王奶奶说。
王涛剧烈咳起嗽来,脸涨成猪肝色,“妈,你别瞎想,爸这个老饕餮应该是去外面觅食了,上次不就是吗!”
“上次就是上次,谁知道你爸心里怎么想的”,王奶奶喃喃自语。
“不对啊,你爸昨晚好像一直在念叨什么牛腩。”
王涛毫不意外,看他说对了吧,他妈就是瞎操空心呢。
就是他爸该不会又去了那家吧,想起上次的米粉,细滑爽口,美味的很。
他恨不得现在就出门,吃早餐去。
唐玉看着夏海切牛腩,被她这么看着,夏海有些紧张。
不过好在,他昨天夜里在家里偷偷练刀功,不幸的是,吵醒了熟睡中的爸妈,差点没挨一顿打。
“有进步”,唐玉道。
但老板既然这么说,一切都值得了!
热锅炒出糖色,紧接着唐玉放牛腩入锅,不断翻炒,淋入调料汁,酱香味冒了出来。
接着转高压锅,放入泛着油光的牛腩,放好香料,开火焖煮。
唐玉处理起番茄,决定切块。
“老板,番茄牛腩有吗?”王大爷在外面喊,几个路过的人被他声音吸引,看过来。
唐玉出来,笑着招呼,“还有,正在做,要不大爷你到处转转,过会儿再来。”
“懒得动了,我就坐着等好了”,王大爷说完,给自己挑了个好位置,方便他观察厨房,时刻留意菜肴做好没。
唐玉当然随他去了。
走进厨房,锅里的酱汁汤不断翻腾,咕噜咕噜冒泡,焖煮中肉香味和酱香味随着热气冒出。
唐玉切了几个番茄下去,翻搅勺子。
很快,一锅番茄牛腩好了,她盛出端上餐桌,香味真是醇厚勾人。
王大爷不过闻了下,只觉得神清气爽,“看着真不赖,老板,你手艺真是每天在进步。”
“大爷,你夸奖了,慢用”,唐玉笑着道。
这牛腩充分吸收了汤汁的鲜美,王大爷咬下去,汁水在嘴里爆开,鲜嫩的牛肉倒是一点腥膻都没有,而且不柴,味道好极了。
王大爷夹起块沾着汤汁的牛腩,吃起来能听见爆汁声,“过瘾,有辣味,但很香口,不会觉得辣过头。”
王大爷吃完牛腩,瞥了眼碗里的番茄块,被酱汁浸润,倒瞧不出原来的颜色,他吃了一块,还意犹未尽地舔了舔筷子。
微微的酸口,回甘深厚,酸甜交织,实属舌尖一大享受。
王大爷又把捞起来的牛腩吃得干净,仍有些没饱。
盯起这浓郁的汤汁,他嘴瘾上来,觉得拌饭吃再好不过了。这汤里面尽是精华,浪费可惜。
“爸,你果然在这!”
王大爷刚把汤汁舀到米饭上,平地一声雷,传来熟悉的声音。
他抬头一看,不是他儿子王涛还是谁?
被发现了怎么办?这汤就这么点儿。
王大爷想了想,决定装作不认识。
王涛看到王大爷又低下头,拌起饭来。
内心苦涩,这还是他爸吗?
汤汁咸中带辣,而米饭软软糯糯,搅拌一番,酱汁裹着每粒米饭,入口真是香,够下饭。
王涛就眼睁睁看着他爸吃这么香,肚子不争气叫唤起来。
他爸果然来了小饭馆,一个人偷偷来觅食。
王涛无可奈何,抬起下巴,对唐玉说,“这老人家在吃什么,我也要一份。”
唐玉定睛一看,“你们俩长的还挺像嘛。”
唠嗑完,她去盛出锅里的番茄牛腩。
刚出锅的番茄牛腩热气腾腾,这卖相王涛看了眼,他能给满分,同时香味这么浓,难怪他爸起早过来吃。
换他来,也把持不住啊。
等唐玉一转身,迫不及待拿起筷子。
“呼,烫”,牛腩一碰到口腔,烫意传来,王涛发出“嘶”的一声。
“先吹吹气再吃,心急吃不了热豆腐嘛”,王大爷没眼看他这丢人模样,提醒了句,却忘了当时番茄牛腩端上桌时,他是多么的心急,甚至可以说有几分狼狈。
王涛鼓起嘴巴吹吹气,大块牛腩从嘴里一丢,先感觉肉质的鲜嫩,然后浓郁的汁水在嘴里绽开,划过舌头,流过喉咙入胃里。
“爸,真让你发现美食了!”王涛惊喜道。
王大爷傲娇哼了哼声,谁让他目光好呢。