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第18章 第十八章

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终于不用再漫无止境地等下去了。黎锦暗自感到欣慰,便站起来走到桌边,满怀期待地看了过去。

牙人道:“大小姐,我这里有四套房子,都是又大、又便宜、又实用的好房子。您且看……”

黎锦看了第一套房子的说明,便觉得很不安。她耐着性子看完了全部四套房子,头不由得摇得如拨浪鼓一般。

黎锦道:“这些房子也太贵了吧!我特意说要了便宜的房子,你怎么给我推荐这种房子呢?”

牙人道:“大小姐,您是久不居京城,从外地刚搬来的吗?”

也不知道牙人是察言观色看出来的、还是随口抱怨的意思,黎锦恰恰被他说中,脸就飞红,她微愠道:“我要租的是便宜的房子,你对我说这些倒是什么意思?”

牙人道:“京城不比外地,本来就是寸土寸金。您若是又要马儿跑,又要马儿不吃草,怕是不行啊。”

黎锦默默无语。

她也不是不知京城寸土寸金,房价本应比外地贵的道理。

但是,这京城房价的昂贵程度,还是大大出乎了黎锦的所料。

这四套房子,便宜的租金二两多,贵的租金三两多。

本来她心里想的也是这个价钱,但是仔细听了牙人的话,才知道自己完全理解错了。

边关的房价,也是二三两银子便能租一座大房子。

但是,边关的房价是二三两银子租一年,而在京城,二三两银子的租期却是一个月。

如此一来,一年便要三四十两银子,这笔钱,黎锦现在是肯定拿不出来的。

一个月的租金虽然出得起,但黎锦也不敢断定下个月她一定有钱付租金。搞不好才租一个月就得搬家,这哪里敢租呢?

牙人见黎锦沉默不语,又道:“这绝不是贵的房子,大小姐您且过目……”

他一边说,一边又翻了几页,给黎锦看了几所别的宅院的价钱。

一月十两银子、甚至一月二三四十两银子的房子,竟然也有。当然,与黎锦刚才看到的那些房子相比,前者豪华便利的程度都是后者望尘莫及的。

黎锦算是弄明白了,自己的钱,暂时绝不够租京城的房子,不由得丧气,只得向阿诚摆一摆手,准备出门。

“大小姐请留步!”牙人见黎锦要走,不由得有些焦急,“还有一所房子没看,不知您中不中意?!”

黎锦觉得就算牙人介绍个比那四套房子略为便宜的房子,自己也是买不起的,便不怎么想转身。

牙人急道:“五两银子!五两银子一年呐!您不来看看吗?”

“五两银子一年?”黎锦停下脚步,转身,疑惑道,“你说的可是一年?不是五两银子一个月是吗?”

牙人道:“的确是五两银子一年,我没说错,您也没听错。”

黎锦想了想道:“既是这样,你便说说看。”

牙人便又翻到一页,指着上面书写的房子条件道:“就是这所宅院。”

黎锦看着牙人指给她看的宅院文字,内心感到极为疑惑。

这所宅院,价格相比之前她看到的京城房价,极为低廉。

但条件却不坏,竟然与牙人后指给黎锦看、作为对比的那些昂贵宅院,旗鼓相当。

这是怎么一回事?

黎锦想了想,不悦地说道:“既是有这样的房子,你为何不先介绍给我看这座?要待我准备出门才告诉我,是因为这桩生意你赚得少吗?”

黎锦心中有了怀疑,这座房子的价钱,才是京城房子的正常价钱。而之前看的那些昂贵房子,都是欺骗冤大头客人的虚价。

看了那些昂贵房子,与之前看的那四套房屋相比,自己自然会觉得前面的房子更便宜,便欣然租下前面的房子了。

自己若不是穷得连一月二三两银子的房子也租不起,只能无奈离开的话,便根本没机会看到最后这座宅院吧。

这牙人看似忠厚老实,做的却是这样奸猾的事情,可见“车船店脚牙,无罪也该杀”这话,大致没错。黎锦想到这些,颇为不满。

牙人道:“大小姐误解了,并非如此。这所房子便宜,自然有便宜的道理……”

黎锦道:“为什么便宜?”

牙人有些犹豫,想了半天,才道:“这是一座‘凶宅’。”

黎锦道:“‘凶宅’?怎么个‘凶宅’法?”

牙人道:“这些我也不知。只知道这房子因为是凶宅,而再廉价也卖不出去。房主只得退而求其次,寻找租客,以为若是能租上一段时间,这房子的名声自然就‘洗白’了。大小姐若是有兴趣,我可替您联系房主,细节事项,您与房主细聊便可。”

黎锦沉吟道:“若是这样。这件事我其实做不了主。这样吧,我先回去问问别人的意思,若是别人同意,我便来找你。”

牙人道:“也可以。”

黎锦点点头,对阿诚道:“可以了。今天就这样吧,先回去了。”

阿诚立刻站起来,跟在黎锦后面。

黎锦本来想直接回家,想起晚饭还不知道吃什么,回家之前还是去了一趟市场。

黎锦到肉铺,花了五文钱买了一大块肥肉。

她又去蔬菜摊转悠了半天。看到有不带根的茼蒿菜,约有七八斤。摊主只剩这些,急着回家,四文钱便卖。

黎锦想了想,觉得极是划算,便说要买。

摊主用绳子牢牢帮黎锦捆上这些茼蒿菜,她捏了两下,觉得结实,路上不至于无缘无故散落一地,便付钱走了。

阿诚连忙接了过来,他手里还拎着之前拿着的大块肥肉。

黎锦道:“先回家去吧。”

她刚说完这话,马上又转头去了调料店。

黎锦本来是想直接回家的,但刚说完就想起来,似乎没在大杂院里见到过辣椒碎这种东西。

自打辣椒从西洋海上传来,黎锦就下意识认为它是家家户户厨房里都有的东西。

但她刚才回忆了一下,发现自己可能搞错了,就立刻决定,为了保险,还是现在买一些再回去吧。

辣椒不愧是最受欢迎的调料之一,仅仅是这家调料店里的辣椒碎,种类就很不少。黎锦粗略一看,发现竟然有两位数,便不由得感到一阵眩晕。

其中有粗有细,有微辣中辣特辣之分,有叫辣椒粉的,也有叫辣椒面的。

辣椒粉与辣椒面的区别,倒不是粗细,而是成分。辣椒粉是纯辣椒制成的,辣椒面则是研磨时加入花椒、桂皮等香辛料一起磨碎制成的。

辣椒面比辣椒粉每斤贵三文钱。辣椒粉每斤只要五文钱,辣椒面每斤却要八文钱。

黎锦听店家这么一解释,马上就打消了买辣椒面的念头,还自欺欺人地想辣椒粉比较纯正,辣椒面才是胡乱调配的。

花了四文钱买了一包辣椒粉,装进怀里,黎锦这才心满意足地回去了。

黎锦一开始的设想,是回去就同父亲说,自己见到庄宅牙人时的见闻。

但纠结一番,又觉得难于开口。

无奈之下,只得先做饭,难心事之后再提吧。

黎锦今天做的,又是“沥米饭”。

“沥米饭”又称“柴火饭”,是工序麻烦但较为好吃的一种米饭做法。

沥米饭的做法是,先在锅里加适量米与大量的水,大火煮至开锅一段时间;米有软烂迹象时,便尽快捞出煮过的米粒;倒出米汤,米汤一般另作他用,一般是直接饮用或是煮汤;再将半软烂的米粒重新倒入锅中用小火慢慢焖熟,或是倒进盆中再用文火或是武火蒸熟。

在黎锦的角度上,她其实吃不太出来蒸饭与焖饭在口感上的区别,只知道焖饭通常有一层厚厚的金黄色或棕黄色锅巴,而蒸饭没有锅巴,上下层软硬度相仿。

黎锦还是挺喜欢吃锅巴的,但她还是选了蒸饭。

原因是焖饭的锅巴很难盛出来,会糊在锅底,而且洗锅的时候也不好清理。蒸饭就简单多了,即使是最后一粒米粒,也很容易盛出来。

在米饭的美味与方便之间,黎锦还是选了后者。

蒸上饭之后,黎锦就开始做菜。

之前的淘米水还没扔,正好用来洗肉,洗完肉的淘米水甚至还能再洗一遍蔬菜,之后才会被倒掉。穷人在水上也是十分节约的。

淘米水洗出来的东西,更加干净,而且很自然地就能去除油腻。

洗过之后,锅里放上切开成骰子大小的猪肥膘肉,加冷水没过猪肥膘肉,锅盖上盖子放在火上。

加热一段时间之后,水就煮沸了,此时捞出猪肥膘肉,倒掉焯水猪肉的水。

清洗被焯水过的猪肥膘肉之后。再放入干净的热水没过猪肥膘肉。

煮到开锅之后,让水保持沸腾,开水就会慢慢被烧干。

锅里的水熬干之后,肥膘肉中的油脂就会渐渐被逼出来。

熬猪油的时候,肥肉很容易粘在锅底,最后形成焦糊、焦黑的东西,也不好洗锅。

所以,这时要不停地用勺子翻动。一边翻动,一边用勺子把油舀出来盛在备好的容器里,时不时再用勺子压一压肥肉,加快它的出油速度。

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