“好！我答应。”

没让梁翁等待太久，史如意爽快应下了。

饿死胆小的，撑死胆大的。这罗娘子和梁翁公婆，看上去都不像那等市侩奸诈之人。

她心里琢磨着梁翁会提什么要求，最多也不过是把那四季花点的方子要过去。

这花点实际做法并不难，只是法子新奇，一般人琢磨不出罢了。

便是真把这花点法子给了祥和斋也无妨……左不过结个善缘，先搭上这层关系，日后就算史如意再来死皮赖脸地求，梁翁也不好再赶人出去。

史如意的小算盘在心里打得啪啪响。

见她上钩，对面的梁翁咳嗽两声，借机按下嘴角的笑容。

“只有一事，先前我听闻罗娘子说，梁翁手脚似乎不方便……”

史如意犹豫地望向梁翁，若真要比试，她便要赢得堂堂正正，欺负一个身子不好的老人家算是怎么回事？

梁翁听她这问话，眉头微舒，心道这女娃娃倒不是个趁人之危的。

希望这回他没看走眼。

当下转过身，摆摆手，一马当先朝着厨房走去。

“小丫头，这你无需多虑。

我老头子虽然手脚不灵活了，便只拿出当年七成功力，对付你一个女娃娃还是绰绰有余。”

这一番话倒是说得硬气，是老一辈手艺人多年实力累积而成的自信。

史如意幼时在爷爷身边学厨，和那一群老师傅都处成了忘年交。

她听这番话听得亲切，丝毫不恼，笑眯眯地跟着梁翁走进厨房。

“既然您都这么说了，如意就恭敬不如从命了。

如果您老真的输了，可不要怪我不敬长辈……也不能倚老卖老不认账哦！”

梁翁从鼻孔里哼一声，没理她，对后头跟进来的罗娘子发话了。

“罗儿，你带这小丫头到你的位子上去。”

史如意左右打量，这祥和斋的后厨，倒比云府的大厨房还要大些。

案台上蒸屉码得老高，一排排的竹匾里摆着半成型的点心，角落堆着几麻袋的米面粉和酒罐。

梁婆婆搬了小板凳进来，怀里抱了只肥硕的狸花猫，正懒洋洋地伸着懒腰打哈欠。

梁婆婆笑眯眯地在板凳上坐了，拍着胸脯向史如意保证。

“那老婆子我啊，就坐着等好吃的了。

小如意你放一百个心，我这人最公正不过，如果老头子敢赖账，我第一个不饶他！”

罗娘子微笑着，带史如意看过厨房里的一应食材器具。

史如意一个个用心记下了。

梁翁等罗娘子给她介绍完了，才开口说比试的规矩。

一个时辰之内，梁翁和史如意同做一道点心，做完由在场的几个人分吃，味道是好是歹，一试便知。

梁翁让史如意来选想做的点心，选她自个儿拿手的即可。

只一条，不能是似那四季花点一般，做成花里胡哨的。

梁翁是自信乃至于自负的，他做这传统点心做了一辈子，没有哪样是他做不趁手的。

便让让这女娃娃又何妨？也好让她输得心服口服。

史如意原来心里还打着鼓，一听梁翁这话，却瞬间安定下来。

单论做点心的手艺，她可能不及梁翁。但她脑子里装的，可是经过上千年岁月，不知多少大厨琢磨锤炼而成的方子。

史如意在脑海中过了一遍外头祥和斋里摆的点心。

“嗯……

那便比这蜂糖糕罢。”

麻团需入油锅炸至金黄，火候掌握极难掌握得当。栗子糕虽是上笼屉蒸熟捣烂来做，到底青黄几层，显不出点心的精致好看来。

只有这白蜂糕，长方白玉，切开来里头糕发如蜂窝，好吃又好看。

蜂糖糕分荤素两种。

素者制作时多用白糖，色泽白润，味道清香松软，又称为米面蜂糕，梁翁拿手的应当也是这种。

有珠玉在前，她只能另辟蹊径。

史如意挑挑拣拣，弃了粳米粉，取粟米面和栗子面来。

先用细箩细细筛上几遍，加入老面肥，慢吞吞拌和成肥面。

这时的面粉远远比不得后世精细，要把杂质统统筛掉，后面做出来的点心才会细腻。

但古人也有自个儿的爱用讲究，比如这老面肥，发起面来，比一般的发酵粉都要醇香可口，不仅不会蓬松太过，还带着一股原味食材的香。

她问了罗娘子，在柜子里寻着一大罐枣蜜。

毫不客气地挖了一木勺出来，加入鸡子、杏仁大小的猪油丁，搅匀后分几次揉和进面里。

最后形成的面糊，颜色如鹅黄凝脂，肥润稀松。

因着做这蜂糖糕的经验少，史如意特意放缓了揉面的速度，不图快，只求稳。

本以为会被梁翁远远甩在后头，等着面团发酵的功夫，史如意抹了一把汗，抬起头来，惊奇地发现梁翁竟然比她慢了一步，现下还在揉面。

她皱眉观察一阵，才发现罗娘子之前所言不虚。

梁翁的手指比常人的都要肿大，屈伸困难，动作僵硬不说，每一次揉面的动作似乎都用上了全身的力气。

身体条件受到限制，梁翁恍若未觉，面上的神色极为投入，一丝不苟。

千百次的重复，速度虽然慢，动作中却透出格外的郑重来。

这一刻，世界上仿佛只剩了梁翁，和他面前这碗白面。

像年迈的侠客重新握起宝剑，似那颤巍的读书人，在病床上还要挣扎着提笔，哪怕写下的字迹已经潦草到不成形。

在这场和岁月无声的对抗之中，要认清事实，放弃并不困难。

但只要这一刻还在继续揉面，只要他还是被需要着的，他身上就有一股不会被打倒的力量。

史如意心头一颤，恍惚间意识到了自个儿的残忍。

她在逼梁翁承认……承认他自个儿的老迈，承认他的不被需要，承认他努力奋斗了一辈子的祥和斋江河日下的事实。

史如意想起上辈子，她早早学会了爷爷的拿手菜，在日复一日的融会贯通中超越了他。

高高兴兴地跑到爷爷面前炫耀。

爷爷当时的神情甚是复杂，似是欣慰又似是难过，他夸了她半天，微笑着喃喃自语，“我们史家后继有人啊……”

转身，脊背却一下子弯了下去。

仿佛卸下了肩上的重担，终于可以不用挺那么直。

后来没过多久，爷爷就病倒了。

史如意怔怔地看着梁翁，他揉面的身影和记忆中的爷爷不断重合。

人活一口气，这口气不能散。

她那时候年轻，并不晓得这些。

时间一点一滴，碗中的面糊已经发酵完毕，表皮呈出细密的纹路。

史如意垂下眼帘，静静地给笼屉刷上一层油，往里注入一层厚厚的稀面团，撒上少许青红丝，并肥嫩粒大的杏仁，薄皮白肉的核桃碎。

青是青梅干切成的细丝，红是糖渍玫瑰的细片。

最后合上盖子，灶中燃起旺火。

史如意往梁翁那儿扫了几眼，见他终于也开始烧炉子了，便放下一半心来。

也不在旁边守着，跑去和梁婆婆逗那狸花猫去了，惹得梁翁吹胡子瞪眼的。

……

一炷香烧过，开盖时间到。

厨房中飘满热气，梁翁早已掐着时辰，把自己的米面蜂糕端出来了。

因上了油，蜂糕呈有光泽的乳白色，上头蜂眼又大又匀称。冷却后切块，表皮平滑光洁，中间夹了糖桂花，一看便知其香甜可口。

总算功力还在，没丢人。

梁翁颇为自得地点头，对自个儿做的这道蜂糖糕很是满意。

史如意故意沉迷逗猫，误了时辰。

她看到梁翁动作，这才作出恍然大悟的样子，飞扑过去，大呼小叫的，把自己的蒸笼也端出来。

比试还敢三心二意，去逗猫！

这小丫头能做的好点心才怪了……果然还是年纪小，爱顽。

梁翁冷哼一声，差点没出声教训史如意，好不容易才把话憋了回去。

罗娘子和梁婆婆对视一眼，悄悄摇摇头。

再看史如意做的那碟子玉面蜂糕，表面光润，虽红绿搭配，别有一番趣味，那蜂眼忽大忽小，却明显蒸得不如梁翁的好了。

送入口中，味道却是意外地好。

果干甜美，糕身松软柔滑。

因着核桃仁剥皮未净，甘中又带了点微涩，滋味分出几个层次来回，美味异常。

罗娘子和梁婆婆各抱了一个碟子，面面相觑，竟犯起了难，一时拿不定主意来。

梁翁看她们如此情状，脸上顿时现出狐疑的神色。

史如意也伸手，从盘中拈起一块梁翁做的糕点，闭上眼细细品尝。

这米面蜂糕色如白玉，丰盈饱满。

梁翁做的虽是净素，并不用像她一样用脂油丁，味道却也甘旨柔涓，柔软韧糯，暗含桂花香味，嚼起来半点不显干涩。

不至于像马拉糕松软到入口无物，也不似鸡蛋糕腴而厚腻的滞喉。

略嚼两下，便如暖流顺喉入腹，是恰到好处的正正好。

史如意咽下嘴里的米面蜂糕，微笑着睁开眼。

却不去尝自己做的那份，而是转向梁翁，心悦诚服地道。

“我输了。

今日如意尝到梁翁的手艺，才明白这祥和斋的名气果然不虚。

之前，是如意有眼不识泰山。”

梁翁得了她这几句评价，顿时收起满腹的狐疑，扬起一边眉毛瞅她，嘴角都得意地翘起来。

“小丫头，姜还是老的辣。

你虽有几分手艺，要跟我比试，还差远了点。

单单是这厨艺心性，就还有得你磨啊。”

罗娘子欲言又止，梁婆婆更是瞪大眼睛，憋得面颊通红。

她正要开口，却被史如意抢了先。

史如意笑眯眯地塞了半块蜂糕到梁婆婆嘴里，朝梁翁诚恳点头，一副虚心受教的模样。

“那按之前我们的赌约，我愿赌服输，答应您一个要求……

不知梁翁有什么见教？”

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