史如意和紫烟她们家通了气，若是还有人上门递笺子要订点心，就请他们到祥和斋来。

这以后，祥和斋就是她固定售卖花点的地儿了。

史如意这几日在大厨房忙完，就跑来和梁翁学做点心。

梁翁先让史如意按她自个儿先前的法子做了一轮，越看，眼睛瞪得越大，到最后，直接唾沫横飞地训起人来。

从点心的用料，到揉面团的功力，再到火候的掌握……

“没有一个是学到家的！

难为竟有这么多老爷太太愿意买你做的点心，没吃死个人，真是老天保佑。”

史如意没忍住喷笑出声，立刻就挨梁翁瞪了一眼。

“还敢笑！

现下你是我徒儿了，做出这种点心，走出去……那都是丢我的脸！”

史如意连忙收敛笑容，轻咳两声，再正经严肃不过地点头。

于是从最基础的教起，单是做桃花雪媚娘用的糯米粉，其中就有十几种讲究。

史如意之前做雪媚娘用的是全糯粉，吃起来柔韧十足，但容易松散、涨发。梁翁教她往糯米粉里头掺入些许粳粉，这般蒸出来不易粘牙，硬度也会稍稍增大。

她们二人尝试了几番，最后才定下糯粉与粳粉“八二”的比例，是为最佳。

改进过后，轻薄雪白的一层皮子，望之晶莹剔透，闻之清香扑鼻。

史如意兴奋得不行，别看这只是小小的一点改动，点心的质感瞬间更上一层了。

为了把雪媚娘调成桃花瓣一般的绯色，她们先后用了炒熟的红豆沙、葡萄皮研磨的汁液……最后还是选定了醉人的桃花酱。

做出来的粉白团子颜色鲜嫩，如少女唇上的胭脂，自带一股花香的芬芳。

也算不负这“桃花雪媚娘”的美名了。

史如意绞尽脑汁，回忆脑子里那些点心的新鲜做法，和梁翁描述一番，两个人商量琢磨，最后总能做得八九不离十。

梁翁一谈起做点心，仿佛瞬间年轻了几十岁似的，没了之前那股衰弱劲，整个人精神抖擞。

梁婆婆抱着花花，和史如意咬耳朵，偷笑。

“这老头子啊，嘴上从不夸人。

晚上小如意你走后，我们仨在屋头用膳，老头子总是如意长、如意短的……

如今顿顿都能用得下饭了，还经常喝点小酒呢。”

史如意听她这般说，想起梁翁手脚晨僵、肿胀的毛病，心头担忧。

让梁婆婆准备生姜、大葱、辣椒这三样，同面条煮食，趁热吃了排出汗来，连吃十日，看看有没有效果。

“我爹还在世时，据说也有这个毛病……

我娘听人说了这个偏方，煮了面条给爹吃，不说全部治好，至少能有所缓解。”

梁婆婆心中一动，为着这手脚的问题，罗娘子没少给梁翁找郎中来看。

只是哪位郎中都说不出个所以然来，只推说是因着年纪大了，身子虚弱之故，给他开了补身子的汤药。

日日喝着，嘴里那味又苦又涩，影响做点心不说，喝了足足半年也不见好。

最后梁翁生气，也不肯再看郎中，自个儿就把汤药停了。

梁婆婆摸摸史如意柔软的发顶，目露慈爱，“好嘞，婆婆今个儿晚上就下面条啊。”

反正这几样生姜啥的，都是厨房里头的常备之物，试试也无妨。

这回梁婆婆学聪明了，她打算说是如意孝心，特意帮老头子寻来的法子。

那老头子最是嘴硬心软，若是这么说，他嘴上埋怨，背地里一定会乖乖用完这面条。

……

初四那日，史如意提前向梁翁告了假。

拖着嘟嘟囔囔的香菱，赶集买了新鲜的菜和肉回来。

一道干炒河粉，当主食。

里头加了芽菜、韭黄、香葱，打了个鸡子，加河粉一块儿炒了，整盘油润亮泽，汁水都被河粉吸掉了，闻着又鲜又香。

虎皮凤爪费的功夫要多些。

去摊子上，专挑那些肉掌丰厚的鸡爪子来买，把指甲都切了，以免吃的时候咯喉咙。

丢入瓦罐之中熬煮，加一勺醋、一勺白糖，这样鸡爪子熟了，皮也不会烂。

捞出来，放油锅之中炸至金黄色，骨肉都分离开来。

把鸡爪放入瓷碗里，拌入调好的豆豉糖汁，放到蒸笼上，用热气熏蒸得爪皮子回软涨发。

端出来，满满的一碗胶原蛋白，色泽诱人，酥软又弹牙。

齿尖轻轻一扯，那酥软的皮子就跟鸡骨分开来，在口中越嚼越香。

香菱蹲在旁边给她生火，间或也没忘记伸手来偷吃。

偷杏果的吃食，香菱偷得心安理得，按她的话来说，这就是“一报还一报”、“不是不报，时候已到”。

史如意哭笑不得，只能分出心神来盯着香菱，不让她找机会全吃光了。

一碟角炙腰子，也就是猪肾，给大丫环们吃来送酒的。

杏果口味重些，史如意另炒了一碟子韭菜香干，上头撒了些红彤的辣椒，鲜嫩可口。

数数也有四样菜了，再添一样点心。

她把米浆和白萝卜丝拌匀，上笼蒸了切片，透明柔软的萝卜糕堆叠在瓷盘里，好吃又好看。

至于茶杯羊羹，因着杏果只要了一个，史如意装到小碗里，私下递与她，让杏果自个儿拿回家吃。

杏果望着这一桌子菜，眉开眼笑的。

舔舔嘴唇，觉着这一百个子花得真值，在一群丫环中也显得格外有面子。

要知道去外头酒楼，花几倍的银子，都吃不上味这么好的菜。

那群丫环举着竹筷，争着抢着吃菜，连干杯吃酒都忘记了，只恐晚上几秒，那碟子就被夹空了。

急得杏果都快忘记了是自个儿做东请客，尖声喊道：“你们别跟我抢啊！”

硬是把一双筷子舞得虎虎生风，突出重围，夹走了最后一个虎皮凤爪。

其余丫头皆羡慕嫉妒恨地看着她。

她们往日都是吃沈婆子煮的大锅粥和咸菜，偶尔花十几个铜板，去西市改善一下伙食，几时尝过这等美味？

这回尝到甜头，不少人都围到史如意身边来，想着跟她套近乎，日后点什么菜吃也方便。

史如意却都微笑着拒了，转而把香菱推了出来。

拍着胸脯保证，“香菱做的味，可不比我做的差。”

她每日要给二少爷做吃食，还要去祥和斋学点心，时间都快掰成两半用了，哪里还能给这些丫环做菜吃？

一瞬间，香菱那边就被人海淹没了。

这个说想要一碟子萝卜糕，那个问香菱会不会做这虎皮凤爪，过两日也给她做一份，菜钱算她的，加工费另算。

杏果撇了撇嘴，趁人不在，把那河粉整盘都捞到自个儿碗里。

“你是温妈妈家的小女儿罢？”

身旁烛火忽地一暗，有人凑近她坐下，史如意抬头，看见一张颇有些面熟的脸。

那大丫环一身石榴红的褙子，底下着一条白绫子布裙，耳边晃着两只金叶坠子。

眉眼妩媚婉约，目光灼灼地看着她。

这般好颜色，不像云府做工的丫环，倒像是外头哪户人家新娶的娘子。

“红玉姐姐，叫我如意便好。”

史如意放下手中的小碗，乖巧应声。

红玉是千姨娘身边伺候的大丫环，之前史如意见她来大厨房拿过饭。

按理说，红玉也到了该要许人的年纪，千姨娘只顾吃斋念佛，也不见管管身边丫环的终身大事。

之前史如意听见太太房里的珠云珠月咬耳朵，说千姨娘怕不是自觉年纪大了，故意留着红玉，等老爷到她屋子，便推红玉去伺候老爷。

想想又觉着站不住脚，千姨娘的女儿已然出嫁了，曾氏往日也并不苛待于她。

千姨娘就算要争，又能争什么呢？

红玉打量史如意两眼，嘴角勾起，忽地伸出一截白腕，轻轻拧了她的小脸一下。

瞬间就把她们之间的距离拉近了两分。

“一转眼，都长这么大了。”

红玉闲闲地撑了下巴，一只手在空中比划。

“如意你两三岁的时候，我还抱过你呢……可能你人小，不记得了。”

史如意大窘，她其实是记得的，但不好意思承认，只能含糊地转移话题。

“红玉姐姐怎地不吃酒？”

红玉抿唇一笑，她扫了只见油光的碟子一眼，摇摇头，朝史如意微挑眉。

“菜都没了……便光吃酒麽？

就算是再好的酒，这般喝着也不舒坦。”

说着，红玉突然凑近她，低下声来，近似耳语。

“姐姐知晓你是大忙人，平日还要管着二少爷屋头的饭。

这么着，姐姐也不想白吃你的……

这个给你，如意你若得了闲，能帮姐姐做一份点心麽？”

犹豫片刻，又补充道：“最好是与上次给老爷做的不同的。”

史如意膝上微沉，她用手一摸，触手柔软光滑。

却是一个颇有重量的荷包袋，天黑，她看不清，估摸着至少得有半吊子钱。

史如意被红玉的出手阔绰惊了一下，但这点心毕竟比做菜容易，她改日从祥和斋捎些回来就是了。

于是便也笑着对红玉耳语。

“可以的，红玉姐姐……这点心，你想什么时候要呢？”

红玉看史如意脸色平静，心底便先满意了两分。

她之前在桌上观察史如意，看她不像是那种不晓事的小女娃，这才打定主意坐近了来。

“便在腊八后两日罢……

我估计呀，腊八节应当有得你忙，我就不添事儿了。”

红玉说完，轻轻地坐直身子，端起酒杯，对史如意微笑了一下。

她款款起身，与杏果说了些讨人喜欢的吉祥话。

“杏姐儿过了这十四的生辰，便也算大丫头了。

姐姐虽虚长你几岁，却是个无才无德的……便祝杏姐儿日后能遇良人，得偿所愿罢。”

言罢，红玉将杯中之酒一饮而尽，率先推开屋门，走出了院子。

一个接一个的丫环过来，与杏果碰酒，也嬉笑打闹着告辞了。

灯火摇曳，史如意摩挲着手中丝质的小荷包。

上头用素线绣了并蒂莲，很是低调，跟红玉张扬妩媚的气质却不相合。

红玉是不得宠的千姨娘身边的丫环，她哪来的这么多银子，又买这么贵的点心做什麽？

史如意垂眸，望着荷包上盛开的并蒂莲，心中微动。