日光透过窗户洒了进来,沈昭昭猛然惊觉时间所剩不多,她得赶紧做点心。
沈昭昭将厨神菜谱锁入储物空间内,这里面的内容够她学一阵儿了。
储物柜的白光闪过。
【检测到物品:厨神菜谱第一卷】
【物品介绍:手中无二法,心中无二念,以技立己身。】
又一道白光闪过。
一个黑色的方形物品出现在桌上。
原是居家烘焙神器——烤箱!
沈昭昭拍了拍烤箱的外壳,心想:烤箱兄,你终于能派上用场了。
在资源库中挑挑拣拣,沈昭昭好一会儿才选定了点心的馅料。
她将泡发好的绿豆与紫薯放入蒸锅中,大火猛蒸至完全熟透。取出后用力碾压,直至食材变得顺滑细腻。又取玫瑰花瓣与核桃,分别在石杵里慢慢研磨,做馅料备用。
挖出几勺白糖拌入其中,便成了四种不同的馅。奶香黄油轻轻揉入面粉中,再擀成一份份酥皮。
酥皮裹入绿豆泥、椰蓉紫薯泥、核桃碎与玫瑰花酱,捏成饼状。不同口味的饼在烤盘中摆得整整齐齐,再一齐被送入烤箱。
烤箱的面板显示出150度40分钟。设定好温度和时间,按下“开始”按钮。
“滴!”
提示音后,烤箱立刻运转起来,发出低低的嗡嗡声,内里也亮起炽热的暖光,看起来十分可靠。
沈昭昭盯着烤箱发呆,心里却总觉得不得劲:那颗金元宝若是去买传统糕点,估计能买一车。如今看来,她的客人也太亏了些。
哎,她可不想被人说奸商!沈昭昭继续在厨房徘徊起来,试着寻找灵感。
手指从架子上一排排扫过,最终,她取下了一个小小的玻璃罐。
打开盖子,霸道的花香与蜜香充斥了厨房。
桂花蜂蜜,就是你了!
沈昭昭又取了些米粒,与清水一同倒入磨盘。
乳白色的米浆质地浓稠如牛乳,散发着淡淡的米香,顺着石槽缓缓流淌到碗中。
淡奶油、鲜牛乳与蛋黄液,通通倒入在碗中搅拌,制成金灿灿的奶液。奶液过筛后倒入方形模具内,只等着进烤箱。
……
忙活一上午,窗外日头已高。沈昭昭不敢再耽搁,在烤箱的倒计时结束后,飞快取出最后一炉糕点。
有了烤箱加持,每一盘糕点都烤得匀透了,里外火候皆是恰到好处。
她屏住呼吸,稳了稳手腕,将米糕和布蕾馅料一层层堆高,形成一个标准的正方体。
一勺桂花蜜淋下去,终于对味儿了~
认真打包一番,她终于拎起食盒,向山下的农家乐赶去。
一路上,她走路都带着十分小心,生怕把食盒里的甜品晃歪。
“冬”字的包房外,沈昭昭轻轻敲了敲门。
“夫人小姐,您要的点心。”
“送进来吧。”
沈昭昭推开门,只见房内的母女今日换上了素净的礼佛装扮。
她礼貌微笑了一下,将食盒置于圆桌上。
打开盖子,展示里面的五样点心。其中,绿豆糕、核桃酥、紫薯椰蓉包、玫瑰饼四样糕点为传统做法。每一样都做得精致小巧,卖相极佳。
“这一盒是特意给二位准备的点心。佛前的供品稍后我去摆放妥当。若有需要,随时吩咐。”
食盒打开的瞬间,母女俩就已闻到了浓郁的桂花甜香。
她们看向精巧的点心,两人都偷偷咽了咽口水:“如此便够了,劳烦沈老板。”
沈昭昭微笑颔首,便轻轻退出了房间。
房门刚带上,方才神色端庄的女子立刻变得活跃起来。她凑到食盒前,掰开一枚玫瑰饼径直放入口中。
嚼了两口,她不禁陶醉道:“母亲,这玫瑰饼外皮酥得掉渣,内馅又软又糯,真是太香了~”
妇人看着女儿雀跃的模样,也取了块绿豆糕放入口中。细腻绵柔的绿豆沙充盈满口,正是寺庙日常会备的清淡点心,她轻轻赞许点头。
女子好奇道:“沈老板是不是曾在御膳房做工?”
妇人指了指食盒中的米糕,道:“又胡思乱想。你瞧瞧这个碟子里的糕,咱何时在宫里见过?”
闻言,女子的目光移向食盒的正中间。
两个小巧的白瓷碟盛着两份方方正正的桂花米糕。糕体部分是纯净的白色,最上层均匀挂着金黄的蜂蜜和桂花瓣。
层次分明的糕体中间,夹着几层黄澄澄、嫩生生,如蛋羹般的馅料。
女子拿起旁边的银勺,舀起一整块送入口中。
她先是感受到米糕的软糯弹牙,紧接着,中间的夹心便在舌尖化开,丝滑得如同上好的乳酪,入口即化。
她心中暗暗惊叹,这米糕里叠的内馅定然极是娇贵。蛋羹一样的固体稍微用力触碰便会碎裂,更别说整齐地叠上好几层……
沈老板做这道甜品定是费了极大的耐心!
表面的桂花蜂蜜更是点睛之笔,清甜的蜂蜜裹着浓郁的桂花香,与米香、蛋奶香在口中交织融合,一硬一软间,香气层层递进、回味无穷!
抿一口杯中的碧螺春,米糕的甜度刚好被中和,其中滋味妙不可言。
女子不由得沉浸其中,片刻后,她的情绪又有些低落:“这般美味,难道日后吃不到了?”
妇人轻轻点了点她的额头,不赞同道:“若要成事,怎可耽于口腹之欲?”
“你若是实在惦记,便给这位老板留个御厨选拔的机会。她有这般好手艺,若有意入宫,自会按着帖子寻去。”
“对啊!”女子的沮丧之色消散无踪,她立刻起身在房内翻找起纸笔来。
不多时,她在宣纸上写下几行字,装入信封内。
沈老板亲启:
阁下厨艺精湛,有口皆碑。倘日后赴京都,可凭此笺,往膳食局寻许世元大人,换取御厨选拔资格。