王悠悠这才知道內巷那个院子也是谢寡妇的，心里头暗暗咂舌。谢寡妇面上不显，手里头不知握着多少茨庐县的当道房产，这些可都是会下金蛋的金母鸡。往后莲儿的婚事，怕是不知道多少人盯着呢。

她向来不管前台的事，只道：“李姐姐做主便是，我只管后厨。”

谢寡妇又道：“既然要扩大，总得起个名字。你帮我想想，叫什么好？”

两人商议了一番，最后定了叫“双庆楼”。

谢寡妇点头道：“这名好，听着就喜庆。”

她又说起正事，“如今桌数多了，菜色花样也得翻新。我倒担心一件事，到了夏天，大家怕热，吃铜锅涮肉的人怕是要少。得想些适合夏天的吃食才好。”

王悠悠笑道：“巧了，我今日来，正是想说这个。夏天的吃食，得早早预备着。”

“咱们那红汤锅底，如今用的是猪骨汤，冬天吃还好，夏天就嫌腻了。我听说山城那边有个老吃法，不用猪骨汤做汤底，用老荫茶做锅底，清热降燥，夏天吃正好。得赶紧寻那些预备去山城或锦官城的货商，让他们到时候多带些老荫茶回来。”

“至于新菜式，且得我再想想。”

谢寡妇点头答应了，又想起一事：“对了，先前有个菜农送了些温棚种的反季蔬菜来，我留了些，你拿回去吃。”

她领着王悠悠到后厨，打开筐子一看，里头有各色的蔬菜，都是这个大冬天市场上见不到的。

王悠悠喜道：“这可好了，我正愁没菜吃呢。”说着也不客气，挑了毛豆、嫩南瓜、南瓜尖等几样拿布包了，揣在篮子里。

谢寡妇送她到门口，王悠悠拎着篮子，也不再去市场了，脚步轻快地往家走。

王悠悠提着菜篮回到家，先去灶房看了看炖着的鸭子。灶膛里的火已经熄了，瓦罐上还冒着微微的热气，她把盖子揭开，拿筷子戳了戳鸭腿，肉已经酥烂了，骨头一碰就脱。她把瓦罐端到一旁，又翻出谢寡妇给的毛豆。

王悠悠把剥好的毛豆煮个八成熟，搁在石臼里捣。一下一下，豆子渐渐成了糊，碧绿黏稠。

她取出一个上釉的砂锅，锅里放了一勺猪油，化了之后把豆糊倒进去，小火慢慢炒着，保持将开未开的状态，不停搅动，边炒边搅。那糊糊在锅里咕嘟咕嘟冒泡，颜色愈发鲜亮。

王悠悠把南瓜尖洗了切碎，又将嫩南瓜切成细丝。这嫩南瓜脆得很，如今这时节，哪里卖得到，王悠悠忍不住捻了一根生吃，脆甜脆甜的。

她将瓜尖和南瓜丝依次加入，搅匀，加盐。

王悠悠想着陈涵如今好了许多，大约能吃些香料了，又实在不愿糟蹋了这锅难得的懒豆腐，还是加了胡椒粉、草果粉，一点点的八角粉，搅匀煮了一涨，就慢慢小火收浓，然后出锅了。

起锅后，王悠悠洒了几滴香油，把面上的浮沫消下去，真是满灶房都是毛豆的清香。

她不顾烫尝了尝，虽然加了许多盐，但是仍能吃出毛豆和南瓜丝的清甜。

王悠悠馋得不行，觉得这样的好料，拿给陆仁陆义也太过糟蹋了。

趁着他俩还没回来，她赶紧将懒豆腐端进房中，打算与陈涵两个吃个独食，只可惜陈涵怎么还未着家。