余糯上一世遇到师傅,是在她回国之后。
当时她的西餐技艺已经出神入化,所以她周游世界巡厨,四海为家。
有一天却忽然发觉,自己连家乡菜的本味也做不出来了……
阿婆教她的煮干丝,她竟然在吊鸡汤时,不自觉地往里面加了香草束,出锅时还顺手撒了一把欧芹。
尝了一筷子,余糯突然被这股不中不洋的味道打击到了。
她要回家,她要学中餐。
回国后,余糯进了当时申城最好的酒店担任西餐主厨,第一天出餐,顾客们都很满意,只有一位穿着朴素的银发老太太对着菜品破口大骂。
余糯不恼,甚至立刻理解了对方不满意的地方,迅速调整后重上了那道菜。
老太被哄着尝了尝新上的菜,一下子瞪大了眼睛。
接下来的两周她每天都来,换着花样点余糯的菜,然后破口大骂,并欣然吃掉余糯调整后的菜。
一来二去,老太眼中都藏不住对余糯的赏识。索性不演了,询问余糯想不想当自己的关门弟子?害怕余糯当自己是骗子,还将自己一页纸都写不完的身份通通自曝,几乎是求着余糯拜了师。
回忆中的那个银发老小孩,如今却以大约50岁的形态出现在余糯眼前。
*
余糯仔细打量着眼前的师傅,一套洋气的小翻领西装,还烫了时兴的卷发,一头黑发里只有零星几根白色。
师傅双手环抱胸前,拽拽地伸着腿站着,像女王一样睥睨着余糯简陋的摊子。
余糯嘴角弯弯,手里包馄饨动作不停,眼睛却直勾勾地盯着师傅不放。
似乎是视线太过强烈,师傅也有点不自然,开口问她:“看我干嘛?”
“不来一碗吗?”余糯一边下馄饨一边问道。
中年男也喊道:“何以芳,来一碗吧,我们是来助商的,姿态不要那么高。”
“不用了,一路上吃太多,我不饿。”被点名问候的师傅显得有些厌恶,回答完还背过身去走远了两步。
比起想要远离她,师傅似乎更像是想远离这堆同行人啊。
说话间,余糯配好了汤底,舀起一勺汤浇入碗中,瞬间激得鲜辣粉的微呛味弥散开来,围观群众显然也闻到了,同时咽了一口唾沫。
余糯将馄饨盛入汤中,一碗馄饨就做好了。
汤缘缘立刻端碗,给落座的贵客们放至面前。中年男、狗腿小伙、眼镜男……怎么还有个熟悉的面孔,这不是那天和余糯大伯一起吃饭的杨主任吗?他怎么也在这。
但汤缘缘还是不失礼貌地跟人打了招呼,杨主任略显尴尬地回应了一下,显然不记得她是谁了。
不记得也好,来的都是客,只要不给她们找麻烦就行呗。
汤缘缘完成任务,又拿了一块煤,加进火焰不大的炉子里。
目睹了一切的余糯:“眼里这么有活?”
汤缘缘拍拍手上的灰,得意地说道:“那当然,姐姐什么活都学得很快哦。”
余糯:…………
这个女人,知不知道自己说的话很容易被误会啊。
余糯在心里擦了把汗,继续道:“那你来配汤底。梅干菜、蛋皮丝、小葱,还有……都知道吧?”
“嗯嗯!”汤缘缘很兴奋,立刻拿出空碗,开始配料。
余糯心里直嘀咕:……莫非自己想多了?
*
被喊领导的中年男人首先动筷,他慢条斯理地舀起一只饱满的馄饨,简单吹吹后一口咬下,瞬间瞪大了眼睛。
这馄饨的鲜美超乎了他的想象,外皮薄而不软,反而很有弹性地裹着内馅,里面细腻的肉泥裹着清新的菜碎,丰富了口感又提升了鲜味。而汤汁里的鲜辣粉更是点睛之笔,不仅用丝丝辣味中和了肉的腻,还让后味在口腔里回甘,让人想不停地吃下去。
他是喜欢馄饨的人,但吃了这一碗,他才发现他以前白活了。
世上竟有如此美味?
男人食指大动,原本慢条斯理的动作变得极快,馄饨一个接一个吞咽下肚。
其他人看领导动筷,也纷纷跟着开动,吃进嘴里的一瞬间也纷纷惊呆了……
狗腿小伙本来眼神紧张,害怕领导不满意他找到的摊位,现在总算是长出了一口气,挥动勺子吃了起来。
领导旁边坐的眼镜男笑得谄媚,他本来打算吃上一口,就借馄饨再跟领导攀谈几句,结果现在根本放不下筷子,一个接一个馄饨往嘴里扒。
打官腔嘛,啥时候都能去,可这馄饨要是错过了热乎的时机,那就不香了!
于是,场面一度诡异起来。
七八个身着正装的人,一句话都不说,眼睛直勾勾地盯着自己的碗。像饿了几年似的,急呼呼地吹凉馄饨,飞快地咀嚼吞咽,然后瞄准下一颗馄饨。
围观的人都惊了,这些人一看就有头有脸,总不至于给这个小摊当托了吧?
所以这馄饨,真有这么好吃?
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冷眼旁观的何以芳有点好奇,但是她确实吃不下一大碗馄饨。
一大早就跟着视察团逛早市,进行了一番填鸭式进食不说,那味道也都良莠不齐……大部分是莠吧。
搞得她现在肚子撑得难受,心情还极差,只能多站会消消食。
这小姑娘的摊子干净,人也利索。仔细看看,那些馅料啊馄饨皮的,竟然看起来水准异常的高。
好奇,真的很好奇。
何以芳揉揉胃,慢慢挪到了摊前:“那个……能要两三个尝尝吗?”
“当然。”余糯笑了,她就知道!她师傅宁愿撑死,也绝不能放过好奇的食物。
刚才她就发现师傅一直好奇地看着这边,肯定忍不了多久的。
余糯手下加速,快速煮好三只馄饨,装碗递给师傅。
何以芳接过,只见小碗里漂着三只圆滚滚的馄饨,白里透红,拖着绉纱般的尾巴,顶着梅干菜和蛋皮丝,精致又漂亮。
虽是小份,却没有任何一处懈怠。
何以芳点点头,算是认可了她的态度。接着咬下第一口,眼睛用力眯了起来。
余糯心里咯噔一下。多少年没看见过师傅眯眼了,竟然下意识还会慌张。